Annons

Trendig skyr och 14 andra framtida alternativ till kött

Musselkorv, ärttempe och muskelceller av havre. Innovationsmyndigheten Vinnova finansierar i en bred satsning 15 olika projekt som ska ta fram framtidens proteinrika livsmedel. Målet är att få fram klimatsmarta, hälsosamma och välsmakande alternativ till kött.

Under strecket
Publicerad
Foto: Magnus Hjalmarson Neideman och Vinnova
Foto: Magnus Hjalmarson Neideman och Vinnova

Här är produkterna som ska baseras på råvaror som kan produceras kostnadseffektivt i Sverige:

Annons
Annons
Annons