Annons
X
Annons
X

Stjärnor till svenskkrogar – men ingen historisk fullträff

Det blev inget stjärnregn över Sverige. Endast tre svenska krogar belönades med nya stjärnor. I stället är det Danmark som har absolut flest stjärnkrogar i Norden.

(uppdaterad)
Michelinguiden 2017
Sayan Isaksson från restaurangen Imouto i Stockholm tar emot en Michelin-stjärna.
Sayan Isaksson från restaurangen Imouto i Stockholm tar emot en Michelin-stjärna. Foto: TT

Vanligtvis brukar de nya stjärnorna presenteras med ett pressmeddelande. I år valde Michelinguiden att skapa mer dramatik genom att live från Vasateaterns scen dela ut de nya stjärnorna med kockarna från respektive krog på plats. I förväg hade det pratats om att det skulle vara dags för Sverige att få sin första trestjärniga krog någonsin. Så blev icke fallet. Den nya nordiska guiden innehåller inga nya trestjärniga restauranger. Och Stockholm som krogstad halkar dessutom efter Köpenhamn rejält med endast en restaurang med två stjärnor i form av Oaxen krog. I stället fick Malmö sin första tvåstjärniga krog. Den gick till Vollmers som fick sin första stjärna för två år sedan. Även restaurang Sture i Malmö belönades med en stjärna.

Huvudstadens enda nya stjärna gick till Imouto som serverar sushi och ligger i samma lokaler som stjärnkrogen Esperanto. Sayan Isaksson som driver båda restaurangerna blev överraskad när han ropades upp på scenen.

– Jag visste att inspektörerna hade varit på Imouto men när alla andra kockar som fick nya stjärnor kom in på scenen bakvägen och i kockrock trodde jag nog att det var kört. 

Annons
X

Han säger till SvD att det är lite speciellt med två stjärnor i samma lokal men olika restauranger.

Förra året skrällde Sushi sho när de fick en stjärna, att ytterligare en sushirestaurang i Stockholm belönas på samma vis är speciellt.

– Vi har ungefär samma ambitioner som Sushi sho och att det finns flera bra restauranger för sushi i Stockholm är roligt, säger Sayan Isaksson. 

Stäng

SvD VIN & MAT:s NYHETSBREV – vintips och recept direkt i mejlkorgen

    Anmäl dig här kundservice.svd.se

    Även sushikrogen Sobi Omakase i Stavanger belönades med en stjärna. I övrigt var de kanske största överraskningarna i den nya guiden att både Island och Färöarna fick sina första krogstjärnor någonsin. 

    Om Stockholm och Sverige fick klara sig utan ett stjärnregn i år så var läget ett annat i Danmark. Hela sex nya stjärnor landade i vårt grannland, varav Henne Kirkby Kro i Henne belönades med en andra stjärna. 

    Annons
    Annons
    X

    Sayan Isaksson från restaurangen Imouto i Stockholm tar emot en Michelin-stjärna.

    Foto: TT Bild 1 av 1
    Annons
    Annons
    X
    Annons
    X