Ta tid på er att upptäcka alla restauranger, kaféer och barer i Gamla stan (Vieux Nice). Här ska ni prova lokala specialiteter som pissaladière (något liknande pizza med lök, ansjovis och svarta oliver), socca (pannkaka gjord på kikärtsmjöl), tarte au blette (mangoldpaj) och salade niçoise.

När det gäller bad kan det vara bra att veta att det är klapperstensstrand i Nice (ta med badtofflor). Till skillnad från de flesta andra orter på Rivieran är stora delar av stranden fri från avgift.

Ni måste också hyra bil och ta en tur upp ibland bergsbyarna. Missa inte medeltidsbyn Peillon som klamrar sig fast högts uppe på ett berg, 372 meter över havet. Här är lugnt och stillsamt, en skön kontrast till kommersen nere vid kusten, här flanerar man i de trånga gränderna och njuter av utsikten över de böljande landskapet. Peillon tillhör rivierans vackraste byar, enligt mig.

Längre västerut ligger några andra sköna byar, till exempel Cotignac, Tourtour och Châteaudouble. Men mest pittoresk av alla byar häromkring är nog ändå Seillans, som tycks ha överskott på springbrunnar och små torg.

Vill ni variera er och bada någon annanstans än i Nice är Antibes ett bra alternativ. Antibes ligger mellan Nice och Cannes, och är i jämförelse med dessa två orter tämligen anspråkslös. Här finns strand, en gammal stadsdel med ett myller av gränder, bra restauranger och marknader.

Mat och vin i Nice

Cave de la Tour, 3 Rue de la Tour, tel: 04 93 80 03 31. Genuin vinbar i Gamla stan. Stort utbud av regionala vinder.

Oliviera, 8 Bis rue du Collet, tel: 04 93 13 06 45. Här provsmakar man och köper Sydfrankrikes bästa olivoljor. Finns också en liten restaurang.

La Zucca Magica. Alldeles vid hamnen ligger denna originella, utmärkta vegetariska restaurang. Färdigkomponerande menyer med 4-5 rätter som förnyas varje dag. Adress: 4 bis Quai Papacino, tel: 04 93 56 25 27.