Amsterdam är tolerant. Galaklänning, club-blazer eller trasiga jeans med målarfärg funkar lika bra på till exempel stadsparken Vondelparks Het Blauwe Theehuis, ett mellanting av kafé, restaurang och klubb.

Restaurangen De Kas, Kamerlingh Onneslaan 3, tel 020-462 45 62 (www.restaurantdekas.nl) tillhör Amsterdams största, gröna matupplevelser.

Femrättersmeny (cirka 500 kronor) av egenproducerat grönt serveras mitt inne i Frankendael Parks värmealstrande växthus. Vill du slå på stort finns eleganta och uppskattade Brasserie Harekma (www.brasserieharkema.nl).

Vermeer, Prins Hendrikkade 59-72, tel 020-556 48 85 (www.restaurantvermeer.nl) lockar unga kändiskockar och bär upp sina två stjärnor i Guide Michelin.

Önskas vegetariskt, gott och prisvärt i lugn miljö finns Green Planet, Spuistraat 122, tel 020-625 82 80.

20 sorters holländsk genever finns på Wynand Fockink, Pijlsteeg 31.

Trendiga Supper Club, 21 Jonge Roelensteeg (www.supperclub.nl) serverar flärdfulla drinkar i drömlikt svävande miljö (du dricker liggande). Medelhavsmat och cool musik finns också.

Lika stilfullt, men orientaliskt tema väntar på Nomads, 133 Rozengracht, Öppet till 03 och lockar ett modemedvetet klientel.