På klubben Inspiral Lounge i Camden Town spelas skön elektronisk musik. Det är fullsatt och trångt vid baren. Inspiral Louge är en av de första helt ekologiska barerna i London. Allt här är eko, från den fräscha vegetariska maten till de överdimensionerade drinkarna med namn som Organic orgasm och ölen Cannabia hemp beer.

Kanske inte så nyttigt men helt ekologiskt, eller organic som det heter på engelska. Ordet organic har förresten visat sig ha en magisk klang som försäljningsargument. Det säljer som smör helt enkelt. Inspiral är ett av få äkta alternativa ställena i det numera hysteriskt överexploaterade Camden med sin kända marknad. Gatorna kryllar av turister, snabbmatsställen och pubar.

Bara några stationer bort i kvarteren Primrose hill är det lugnare och tjusigare. Här bor många vackra, kända och välbärgade Londonbor. Det är vita snirkliga hus med prunkande trädgårdar utanför. Folk sitter på de många uteserveringarna och njuter av den varma höstsolen. Lukten av nymalet kaffe blandas med parfymdoft. Var och varannan affär och kafé skyltar med ordet organic. Även den gröna glassbilen säljer närproducerad eko-glass.

Yogalärarna Norman Blair och Dina Cohen sitter och sipprar på varsin detox-juice. Båda bor i centrala London och har märkt hur medvetenheten har ökat hos Londonborna. Speciellt då det gäller sopsortering.

- Vi har fem slags soptunnor utanför huset och komposterar två separata matrester, plast och övrigt skräp. I början var det omständligt men nu har det blivit en vana. Jag gör det helt automatiskt, säger Dina.

Norman är även han noggrann med sopsortering, sina inköp och hur han lever sitt liv. Han är vegetarian och tar alltid cykeln eller tunnelbanan. Han har även skurit ner på sitt resande med hänsyn till miljön.

- Jag kanske är extrem, men jag är högst medveten om att de personliga valen påverkar världen i stort. Det verkar som att fler och fler inser samma sak, säger han.

Dina håller med men tror att den medvetna livsstilen är något som endast den växande medelklassen har råd med.

- Det är stor prisskillnad på eko och inte eko. Jag tror inte att en ensamstående mamma i förorten väljer de ekologiska produkterna, det är helt enkelt för dyrt. Däremot tvingas de flesta att sopsortera. Även i förorten.

Yogastudion Triyoga ligger på en bakgata ett kvarter bort. En skylt upplyser oss om att vi nu träder in i en tyst och lugn zon och vi uppmanas att stänga av mobilen och dämpa oss. I det tillhörande ekologiska kaféet är det strålande vitt och lila.

Stället genomsyras av en ren yogisk atmosfär. Lågmäld klingande new age-musik strömmar ur högtalarna. Rödbetssalladen med varm getost, pinje och valnötter smälter i munnen, den nyttiga spirulinadrinken däremot smakar som en solkig insjö trots sina påstådda överjordiska egenskaper. Eller kanske tack vare dessa.

Triyoga har tre lyxigt överdådiga lokaler i centrala London. Förutom Primrose är den i Soho populärast. Förutom trendiga Ashtanga finns här yogaformer som Scaravelli yoga, Shadow yoga och Slow yoga - stilar som ännu är helt okända i Sverige.

London är förutom New York den stad i västvärlden med flest yogautövare. Endast i Londonområdet beräknas över 100 000 människor praktisera yoga regelbundet. Det är här de senaste formerna uppstår och det är hit de flesta yogafantasterna åker för att få den senaste yogiska träningen och kunskapen.

Den hälsosamma inriktningen märks på fler sätt i London. Borgmästaren Boris Johnson beslutade förra året att satsa 111 miljoner pund på byggandet av cykelbanor runt hela staden. Sedan cykelkampanjen började har rekordet med dryga en halv miljon cyklister dagligen slagits. På stora affischer i tunnelbanan anmodas man att ta cykeln till jobbet.

Restaurangen Konstam i kvarteren kring Kings Cross har tagit miljöengagemanget ytterligare ett steg. Allt som serveras odlas inom en radie av 25 mil från London. Den kände ägaren och kocken Oliver Rowe tänker snarare på miljön än på att alla produkterna ska vara rent ekologiska.

- Allt som är eko blir inte automatiskt miljövänligt, säger han. För oss är det viktigt med närproducerat. Det mesta hos oss, från viner och köttet till sockret kommer från bönderna runt om London. Det är bara teet som kommer från Cornwall, men det är likafullt engelskt.

Konstam hämtar många av sina produkter från affären Unpackaged alldeles i närheten. Unpackaged är - precis som det låter - opaketerat. Konceptet går ut på att fylla på produkterna utan onödigt emballage. Här finns allt en eko-fantast drömmer om. Choklad, nötter, schampo, balsam, tvättmedel, frukt, grönsaker, ostar, mjölk - allt. Till och med vinerna fylls på efter behov.

Man kommer hit med egna behållare och ett ögonblick senare har man köpt den mängd man behöver. De flesta av produkterna kommer från samma bönder som restaurangen Konstam samarbetar med. Veronica Castro som jobbar i affären strålar av entusiasm då hon berättar om affärsidén.

- Vi har kämpat för att få stora distributörer som Faith in nature och andra att skippa sina förpackningar och ge oss tillståndet att sälja opaketerat. Förutom onödigt skräp slipper vi kostnaden för flaskorna och kan hålla priserna nere.

Hon håller inte med om att den medvetna boomen i London endast innefattar medelklassen och pekar på en byggnadsställning på andra sidan gatan.

- Ser du arbetarna där borta? De kommer in varje dag och handlar. Tar med sig sina mjölkflaskor och fyller på med ny mjölk. De brukar handla ägg och andra saker också.

Det går naturligtvis att köpa påsar till varorna, men Veronica Castro berättar att de flesta struntar i det. Londonborna är innovativa. En del tar saken i egna händer, berättar hon.

- En äldre dam tog av sig den fina hatten häromdagen, och vi fyllde den med bönor.


Visa Hälsosamma London på en större karta

Karta över favoritställen