• Annonsera
  • Kundservice
  • eSvD
  • Mina sidor
  • Bli kund
  • Logga ut
  • Logga in

Stora Journalistpriset 2012

Onsdag den 22 maj

Hoppa till textinnehållet
Svenska Dagbladet

Resor

  • Startsidan
  • Näringsliv
  • Kultur
  • Opinion
  • Sport
  • Resor
  • Mat & Vin
  • Bostad
  • A-Ö
  • Guider
  • Temaresor
  • USA
  • Fråga experten
  • Weekendresor
  • Quiz
  • Resor i Norden

I bouillabaissens hemstad

Du har inte ätit en riktig bouillabaisse om du inte varit i Marseille. Åtminstone inte om man ska tro de sydfranska kockarna. Här i stan finns till och med ett manifest som slår fast vad den klassiska fisksoppan ska innehålla. SvD.se guidar till en fransk matupplevelse.

  • Chez Fonfons chefskock Denis Blanc visar hur man tillagar en riktig bouillabaisse. I Frankrike är den klassiska fisksoppan synonym med Marsielle.

    Foto: THERESE LARSSON

    1/6

  • Fiskrensning i hamnen. Fisken säljs sedan på marknaden.

    Foto: THERESE LARSSON

    2/6

  • Le Peron.

    Foto: THERESE LARSSON

    3/6

  • Bouillabaisse tillagas på bland annat vitlök.

    Foto: THERESE LARSSON

    4/6

  • Det ska vara fyra sorters fisk i bouillabaisse.

    Foto: THERESE LARSSON

    5/6

  • Bouillabaissen bör sjuda hela dagen i stora kastruller med buljong.

    Foto: THERESE LARSSON

    6/6

Nästa Föregående
Nästa Föregående

25 september 2011 kl 10:10 , uppdaterad: 25 september 2011 kl 10:11


Mer i ämnet

  • 1 sep 2010 SvD guidar till Marseille

  • Tweet
  • Kopiera sidans adress
  • 4 kommentarer
Twingly Blogsearch

Vad trevligt!! Tack.

Guest

Fler kommentarer 4
  • Tipsa en vän om den här artikeln
  • Skriv ut
  • Anmäl
  • Större text

Missa inte fiskspelet
Missa inte fiskmarknaden i hamnen på lördag förmiddag ar . Fisken kommer direkt från båtarna och ligger på krossad is innan den filéas. Ett skådespel.

Therese Larsson

resor@svd.se

Visa kommentarer (4 st)

Välkommen att säga din mening på SvD.se. Våra regler är enkla: visa respekt för de personer vi skriver om och andra läsare som kommenterar artiklarna.
Alla kommentarer modereras efter publiceringen av SvD eller av oss anlitad personal. Du kan skriva max tre kommentarer per artikel. Läs reglerna i sin helhet Vänliga hälsningar, Fredric Karén, chef SvD.se

Toppnyheter Resor

  • Fishpacking district kallas Reykjaviks nya heta område.

    Hitta Reykjaviks hetaste kvarter

    Design, mat och barer – stadsdelen växer så det...

  • Flygbolaget gjorde fel – Dakar blev Dhaka.

    Flygbolag skickade par till fel kontinent

    ”Vi är väldigt ledsna”.

  • Samos är en stor bergig ö med pinje, cypresser och lummiga lövskogar.

    Greklands nio härligaste öar

    Sköna bad, god mat, vacker natur.

Boka biljetter destination.se

  • Flyg
  • Charter
  • Sista minuten
  • Hotell
  • Hyrbil

Populära charterdestinationer

Thailand, Mallorca, Turkiet, Gran Canaria, All Inclusive, Teneriffa, Rhodos, Kreta, Antalya, Phuket

Populära sista minuten-destinationer

Thailand, Mallorca, Turkiet, Gran Canaria, All Inclusive, Teneriffa, Rhodos, Kreta, Antalya, Phuket

Sök på SvD.se/Resor

Sök researtiklar på SvD.se

svd.se/resor svd.se/resor

resor
Fishpacking district kallas Reykjaviks nya heta område.

Hitta Reykjaviks hetaste kvarter

Design, mat och barer – stadsdelen växer så det knakar.

FOTO: TANIA FUENTEZ/Scanpix

Flygbolaget gjorde fel – Dakar blev Dhaka.

Flygbolag skickade par till fel kontinent

mardrömsresa

”Vi är väldigt ledsna”.

3 kommenterar
Samos är en stor bergig ö med pinje, cypresser och lummiga lövskogar. Bildspel

Greklands nio härligaste öar

Guide

Sköna bad, god mat, vacker natur.

Norwegians första Dreamliner sätts i trafik den 31 augusti, enligt danska uopgifter.

Då lyfter Norwegians första Dreamliner

flyg

Datum klart enligt branschmedia.

5 kommenterar
GUIDER
Palermo är staden där allt blandas. Nytt och gammalt, arabiskt och gotiskt, pråligt och enkelt. Temperaturen i staden är behaglig året runt.

Senaste guiderna

  • Topp Fem Guiden visar vägen i Palermo

  • Bästa tipsen i Köpenhamn

  • Reseguide: Tel Aviv

  • Reseguide: Nice

  • Reseguide: Kairo

  • Reseguide: Beirut

  • Reseguide: Istanbul

  • Reseguide: Belfast

Boka biljetter destination.se

  • Flyg
  • Charter
  • Sista minuten
  • Hotell
  • Hyrbil

Populära charterdestinationer

Thailand, Mallorca, Turkiet, Gran Canaria, All Inclusive, Teneriffa, Rhodos, Kreta, Antalya, Phuket

Populära sista minuten-destinationer

Thailand, Mallorca, Turkiet, Gran Canaria, All Inclusive, Teneriffa, Rhodos, Kreta, Antalya, Phuket

Sök på SvD.se/Resor

Sök researtiklar på SvD.se

MER OM RESOR

  • Fotograf anklagas för att utnyttja den 11 september.

    Stöldgods på 11 september-museum

  • Air Indias plan tvingades nödlanda när piloten blev utelåst cockpit.

    Pilot utelåst – planet tvingades nödlanda

  • Thailändsk minister vill ha strängare straff för brott mot turister.

    Så ska våldet mot turister stoppas

  • Natursköna Fjällbacka golfklubb bjuder på en naturanpassad bana där Anråsälven är med i spelet på elva av banans 18 hål.

    Här finns Bohusläns bästa banor

  • Havet är ständigt i fokus i i norra Bretagne, det är både större och mäktigare än annorstädes med sitt fascinerande ebb- och flodskådespel.

    Varför hittar ingen hit?

  • SAS har blivit sämre på att hålla tiden, enligt ny statistik.

    SAS allt sämre på att passa tiden

  • Norsk tidning hyllar Sverige och listar åtta skäl att resa till Stockholm.

    Därför ska norrmän resa till Stockholm

  • Hälsingegårdar ingår i Unescos världsarv, och är alltså en av många saker som resenärerna i "världens dyraste resa" kommer att få se.

    Betalar 10 miljoner för att åka till Falun

  • Saxnäs bjder på fin vandring med både STF-vandrarhem och fjållstugor och hotell som logialternativ.

    Hitta doldisarna i de svenska fjällen

  • Allergier är ett växande dilemma för flygbolagen.

    Allt fler resenärer anmäler allergier

  • Flygbolaget Norwegian lanserar internetbank i Sverige.

    Flygbolag lanserar bank i Sverige

  • Resenärer som tränger sig vid incheckningen och säkerhetskontrollen är det vi stör oss mest på innan flygresan. Bildspel

    Det irriterar oss mest på flygplatsen

  • Warszawa är staden du ska checka in i – om du vill ha billig lyx.

    Checka in på lyxhotell för 770 kronor.

  • Lyxigt ska det vara, om charterresenären får bestämma. Bildspel

    Allt fler väljer lyxhotell på resan

  • Till vintern börjar Fritidsresor med weekendcharter till Gran Canaria.

    Åk till Kanarieöarna – över helgen

  • Kan du avslöja var bilden är tagen?

    Vet du var bilden är tagen? Testa dig själv!

  • Behövs det verkligen ett visum för att få flyga över USA? Reseexperten reder ut reglerna och begreppen.

    ”Behövs visum för flygning över USA?”

  • Glaskupolen, döpt till Polstjärnan, låter resenärerna sväva 75 meter upp i luften. Bildspel

    Lyxfartygets knep för att locka turister

Fler nyheter

  • Nyheter

    • 06:20 Hovrättsdom om hustrumord
    • 05:50 Kritik mot USA:s drönare i Pakistan
    • 04:47 Nordkorea skickar hög militär till Kina
    • 04:28 Lärare hyllas för sin insats under tornadon
    • 03:06 Vänsterinvit till Miljöpartiet
    • 03:04 Ja till plan för papperslösa i USA
    • 02:43 Tolkar får skydd i Storbritannien
    • 01:30 Känsliga fax kommer till bilverkstad
    • 01:30 Tvååring rymde från förskolan
    • 01:30 Gift pars kasinobluff avslöjad
    Mera Nyheter

  • Näringsliv

    • 06:15 MAKROFOKUS: BERNANKE OCH FED-PROTOKOLL PÅ ONSDAGEN
    • 06:10 Telia förhandlade om beskyddarpengar
    • 06:02 Storpost i Cloetta såld på auktion
    • 05:41 BOJ: PENNINGPOLITISK HÅLLNING OFÖRÄNDRAD EFTER POLICYMÖTE (NY)
    • 05:24 BOJ: PENNINGPOLITISK HÅLLNING OFÖRÄNDRAD EFTER POLICYMÖTE
    • 05:19 LÖNEAVTAL: AVTAL KLART FÖR TJÄNSTEMÄN INOM HANDELN
    • 05:19 JAPAN: EXPORTEN ÖKADE 3,8% I APRIL JMF APRIL 2012
    • 05:18 FED: OSÄKERT OM QE BÖR MINSKAS ELLER ÖKAS - DUDLEY (NY)
    • 05:18 FED: BÖR BEHÅLLA ”EFFEKTIVT” QE-PROGRAM - BULLARD (NY)
    • 05:17 OLJA: RÅOLJELAGER STEG 0,5 MLN FAT FÖRRA VECKAN - API (OMS)
    Mera Näringsliv

  • Kultur

    • 01:10 Wagner en svensk paradgren
    • 01:00 En extraordinär kvartett
    • 01:00 Något nytt skapas i lyckat möte
    • 01:00 The National gör perfekt pop
    • 01:00 Överdåd och kärlek
    • 01:00 Yttrandefriheten är villkorad på nätet
    • 01:00 State Cows gräver i västkust-rocken
    • 01:00 Typiskt album av en ESC-vinnare
    • 00:01 Wagner har framtiden för sig
    • 17:02 Appelquist drömmer vidare om Amerika
    Mera Kultur

  • Brännpunkt

    • 01:26 Slagsmål 7000 meter över havet
    • 01:26 ”Rätten till vård för papperslösa utökas”
    • 01:26 Fler nya avtal ska hejda skatteflykt
    • 01:26 Endast jobb kan lösa utanförskapet
    • 23:18 ”Droger kriminella, inte missbrukare”
    • 18:44 ”Förortens unga måste kunna få jobb”
    • 16:40 ”Färre poliser den sämsta åtgärden”
    • 14:46 ”Skogsskyddet håller toppnivå”
    • 12:30 ”Allt ansvar kan inte läggas på förorten”
    • ”Det krävs ett lagligt stöd för nej till sex”
    Mera Brännpunkt

  • Sport

    • 23:55 Murray missar Franska mästerskapen
    • 23:43 NBA-stjärna skänker 1 miljon dollar
    • 22:56 Tony Pulis lämnar Stoke
    • 22:44 Steira påkörd av bil
    • 22:41 Tre svenskar fick NHL-kontrakt
    • 22:21 Sebastian Collberg till Montreal
    • 22:02 Hammarby vann viktigt bottenmöte
    • 21:31 Umeå-Piteå
    • 21:27 Hjohlmans hattrick bakom Umeåseger
    • 20:44 New York ny hemvist för Manchester City
    Mera Sport

  • Resor

    • 16:50 Äventyr med piraya till frukost
    • 16:50 Res lätt i Amazonas
    • 12:02 Då lyfter Norwegians första Dreamliner
    • ”Barn borde få resa i lastrummet”
    • Flygbolag skickade par till fel kontinent
    • Hitta Reykjaviks hetaste kvarter
    • Topless-kvinna på karta upprör
    • Här finns Tanzanias genuina vildmark
    • Kastrups nya plan för att minska köerna
    • Sommaräventyr i Norge
    Mera Resor

  • Mat och Vin

    • ”Fyra fina glassrecept”
    • ”Oproffsigt, ostädat – och mycket slarv”
    • Bästa bubblet till vårens alla fester
    • Minskar risk för prostatacancer
    • Forskare varnar för LCHF-diet
    • Härlig försommarbuffé
    • Två fullpoängare i veckans tips
    • ”Flying Elk behöver renodla”
    • Så njuter du sparrisen på bästa sätt
    • Knepen som räddar dig från buffékoma
    Mera Mat & Vin

  • Ledarsidan

    • 01:26 Hur avveckla biståndet till Afghanistan?
    • 01:26 Kravaller kan inte ursäktas
    • Låt stenkastarna ta ansvar
    • Splittrat Kommunal gillar egenmakt
    • Det finns smolk i succébägaren
    • Alla har rätt att tala för sin sak
    • Tragikomiskt från universitetsvärlden
    • Klockan klämtar för Kristdemokraterna
    • Kvinnan som våra dagars frälsare?
    • Postmoderna tankar präglar journalistiken
    Mera Ledarsidan
Upp SVD logo

Svenska Dagbladet | Chefredaktör och ansvarig utgivare: Lena K Samuelsson | VD: Gunilla Asker | Stf ansvariga utgivare och redaktionschefer: Ola Billger och Ann Axelsson | Chef SvD.se: Fredric Karén | Tf nyhetschef SvD.se: Petter Forslund | Försäljningschef annons: Peter Oskarsson | Lämna nyhetstips - tipsa@svd.se | Kontakta Tjänstgörande webbredaktör - webbredaktion@svd.se | Så använder SvD.se cookies | Postadress: Svenska Dagbladet, 105 17 Stockholm | Besök: Västra Järnvägsgatan 21, Stockholm | Telefon kundservice: +46 8 618 02 20 | Telefon växel: +46 8 13 50 00 | Organisationsnummer: 902004-3619

Upp SVD Näringsliv logo

SvD Näringsliv | Nliv.se | Chefredaktör och ansvarig utgivare: Lena K Samuelsson | VD: Gunilla Asker | Stf ansvariga utgivare och redaktionschefer: Ola Billger och Ann Axelsson | Chef SvD Näringsliv: Olle Zachrison | Chef SvD.se: Fredric Karén | Nyhetschef nliv.se: Jonas Elgh | Försäljningschef annons: Peter Oskarsson | Annonsinformation | Lämna nyhetstips - tipsa@svd.se | Kontakta Tjänstgörande webbredaktör - nliv@svd.se | Så använder SvD.se cookies | Postadress: Svenska Dagbladet, 105 17 Stockholm | Besök: Västra Järnvägsgatan 21, Stockholm | Telefon kundservice: +46 8 618 02 20 | Telefon växel: +46 8 13 50 00 | Organisationsnummer: 902004-3619