Att miljöpartisterna tar strid mot söndagsstekar och hamburgare är redan känt. Men nu ger sig även vänsterpartister och folkpartister in i debatten. Den 26/2 förespråkar Jens Holm (V) och Mats Olausson (FP) högre skatter för att minska vår köttkonsumtion.
Det är både tragiskt och okunnigt att försöka stoppa köttproduktionen för att värna om klimatet. För att lösa problemen kan vi nämligen lika gärna satsa på mer klimatvänligt kött.
Till att börja med är det mycket stor skillnad på olika sorters kött. Studier visar exempelvis att svenskt nötkött medför 30-40 procent lägre klimatutsläpp än nötkött från Sydamerika. Eftersom att vi har avlat fram bra raser och utfodrar djuren rätt växer svenska kor snabbare och blir slaktmogna tidigare. Detta leder till betydligt mindre utsläpp av den kraftfulla klimatgasen metan. I Sverige bidrar dessutom betet till biologisk mångfald medan betet i Sydamerika förknippas med skogsskövling.
För att stärka det svenska, klimatvänliga, köttets konkurrenskraft är det viktigt att skapa bättre förutsättningar för svenska lantbrukare genom exempelvis lägre arbetsgivaravgifter och mindre regelkrångel.
Därtill finns dessutom flera olika åtgärder att vidta för att ytterligare minska utsläppen från köttproduktionen. Ett sätt är att producera mer proteinfoder i närområdet. Utsläppen kan minska om vi reducerar användningen av det importerade sojaproteinet. Dels minskar hotet mot regnskogarna i de områden där sojan odlas, dels minskar de bränsleslukande transporterna.
Även då det gäller gödsellagren, som ofta läcker metangas, kan vi göra en hel del. Genom att producera biogas av gödseln elimineras metanutsläppen samtidigt som vi får ett koldioxidneutralt bränsle som kan användas i fordon, uppvärmning och elproduktion.
Självfallet ska vi minska köttproduktionens klimatpåverkan. Men istället för inskränkningar, straffskatter och förbud bör vi satsa på forskning och incitament. Det är precis som i transportdebatten. Miljövänstern vill avveckla våra bilar. För oss, gröna liberaler, är det självklart att bilarna ska utvecklas.
JONAS PETTERSSON
riksdagskandidat Centerpartiet
