Igår presenterade alkohollagsutredningen sitt betänkande kring en ny alkohollag. Arbetet har varit gediget och det är inte tu tal om att Sverige behöver en alkohollagstiftning som motverkar alkoholens skadeverkningar.

Sveriges Hotell- och Restaurangföretagare, SHR, är positiva till flera av de förslag som nu presenteras. Däremot är vi oroliga för att vissa förslag kommer att vara som slag i luften och inge falska förhoppningar.

Den andel av den totala alkoholkonsumtionen i Sverige som sker på restaurang har länge – trots att antalet serverings tillstånd ökat – legat runt 10 procent. Detta innebär att cirka 90 procent av alkoholkonsumtionen i Sverige sker utanför de av alkohollagen reglerade och av myndigheter kontrollerade restaurangmiljöerna.

En stor fördel med servering på restaurang är att den sker under social kontroll och regelbunden tillsyn av myndigheter. Skulle missförhållanden uppkomma finns möjligheter för myndigheter att ingripa med stöd av alkohollagen.

Att ensidigt försöka komma till rätta med alkoholrelaterade folkhälsoproblem och olägenheter genom striktare regleringar av restaurangers möjligheter att servera alkohol och möjligheten för näringsverksamhet är inte effektivt.

Det finns inte heller några belägg för att alkoholkonsumtionen skulle öka då restauranger medges senare serveringstider. Något som till och med utredningen själv konstaterar.

Trots det föreslår utredningen att tillståndsmyndigheterna enbart ska få bevilja serveringstider mellan klockan 11 och 01 och efter särskild prövning till klockan 03.

Det är en avsevärd inskränkning i förhållande till nuvarande regler och skulle innebära att myndigheterna förbjuds att fritt och efter egen bedömning besluta om serveringstider efter vad som är lämpligt i det enskilda fallet. Vi tycker att detta är orimligt.

Vidare bedömer utredningen att försäljning av alkoholdrycker direkt från tillverkaren – så kallad gårdsförsäljning – inte bör tillåtas då det inte anses förenligt med Systembolagets monopolställning och dessutom är olämpligt från nykterhetspolitisk synpunkt.

Vi anser att försäljning från gårdar skulle gynna landsbygden genom kompletterande inkomster och skapa fler arbetstillfällen samt gynna regeringens arbete med den positiva satsningen ”Sverige – det nya matlandet”.

Några vägande skäl för att inte tillåta gårdsförsäljning presenteras inte. Däremot kan vi konstatera att möjligheten till gårdsförsäljning skulle vara positiv för turismens och besöksnäringens utveckling.

I utredningen finns konkreta förslag som medför uppdateringar av föråldrade regler, bland annat de så kallade stekbordsreglerna som omöjliggör för bland annat många renodlade sushirestauranger att servera alkohol utan att för den skull behöva installera ett stekbord. Samtidigt återstår onödigt regelkrångel bland annat när verksamheten bedrivs över kommungränser eller omfattar flera serveringstillfällen.

Sverige befinner sig i ett paradigmskifte. Besöksnäringen och tjänstesektorn växer och efterfrågan på upplevelser och service ökar. För att vi ska kunna möta denna efterfrågan, samtidigt som vi ska fortsätta utveckla de tillgångar vi har i Sverige i form av ett kök i världsklass, behövs en modern och progressiv alkoholpolitik.

Vi hade gärna sett att utredningen hade tagit detta i större beaktande i sitt förslag och tagit ytterligare steg för regelförenklingar.

Sverige behöver en aktiv skyddslag i form av alkohollagstiftningen. Men vi behöver inte ett slag i luften eller en stryplag som ytterligare försvårar för våra företagare att bedriva näringsverksamheten.

Nu finns en utmärkt möjlighet att förändra alkohollagstiftningen på ett sätt som skulle vara till fördel för Sverige utan att för den skull riskera folkhälsan. Låt oss inte missa denna möjlighet.

MATS HULTH

vd Sveriges Hotell- och Restaurangföretagare