- Vi vet att transfett ökar risken för hjärtattacker, stroke och dödsfall, och det behöver inte ingå, sade New Yorks högste hälsoansvarige Thomas Frieden när han offentliggjorde de nya reglerna på tisdagen.
Transfett tillverkas industriellt och används av ekonomiska skäl för sin goda hållbarhet. Men fettet klibbar relativt lätt fast i blodkärlen, höjer halterna av dåligt kolesterol i kroppen och ökar risken för hjärt-kärlsjukdomar.
- Folk dör inte längre av tyfus. De dör av hjärtsjukdomar, sade Frieden.
New York stoppar transfett
Restauranger och snabbmatsförsäljare i New York måste sluta använda transfetter senast den 1 juli nästa år, medan munktillverkare och andra bagare får ytterligare ett år på sig att fasa ut fettet.
