Ett japanskt företag visar nu upp sin senaste produkt som ska möjliggöra servering av superfärsk tonfisk i restauranger.

Havsvatten pumpas via en tub in i gapet på den fastsurrade fisken, som på så vis hålls levande fram till dess att den ska tillagas och serveras.

Apparaten försätter tonfisken i ett sömnliknande tillstånd.

Christian Ferrera

christian.ferrera@svd.se

Fler artiklar