Elva tusen ton ruttnande gammal ost från olika mejerier har blandats med färskvara och sålts som mozzarella och gorgonzola under de senaste två åren. Det har skett i ett 40-tal italienska, brittiska, tyska och österrikiska ysterier, enligt en polisutredning, uppger AFP.

Osten som användes innehöll även rester av plast, märkbläck och muslort.

Centrala i återvinningen är fyra firmor som leds av en siciliansk företagare. Tre av dem är baserade i Italien och en i Tyskland.

Vid razzian mot fabriken i Woringen säkrades livsmedelsprov och dokument. Enligt polisens talesman Christian Owsinski är det för tidigt att säga om företaget ingår i ett nätverk.

De fyra "förädlingsföretagen" omsatte 10 miljoner euro (95 miljoner kronor). Försäljningen av slutprodukten bör ha inbringat hundratals miljoner euro, skriver La Republica.