Organisationen, med säte i London, uppgav att de hårdaste striderna inträffade i provinsen Idlib nordvästra delen av landet och nära gränsen till Turkiet.
Desertörerna blev omringade av regeringsstyrkor mellan två byar enligt organisationen.
Under dagen har 33 civila och 14 regeringssoldater dödats, enligt Syriska observatoriet för mänskliga rättigheter. Arabförbundets generalsekreterare säger att observatörerna som har tillåtits inresa till Syrien kommer att vara på plats i slutet av december. Observatörerna ska granska om regimen i Damaskus uppfyller de krav som ställts av Arabförbundet för att få ett slut på oroligheterna och de våldsamma tillslagen mot oppositionella.
Samarbetsorganisationens chef Nabil al-Arabi hoppas att de första observatörerna ska ta sig till Syrien redan under torsdagen, men enligt Reuters vågar han inte lova när hela gruppen kan vara på plats.
- Jag säger med viss försäkran, men inte med säkerhet, att observatörerna kommer att vara på plats i slutet av nästa vecka, säger al-Arabi.
