I undersökningen har bland annat hantering av kost, personalens utbildning och vilka rutiner som finns kontrollerats.

– Det här är första gången vi kontrollerar allergikost. Det kändes angeläget eftersom eleverna inte kan välja själva vad de ska äta, säger Olu Lindström på miljöförvaltningen i Stockholm till SvD.se.

De skolor som fått underkänt har brustit på minst en punkt. Ofta har varken muntliga eller skriftliga rutiner funnits och produkterna som är allergiframkallande, till exempel mjölk eller mjöl, har hanterats på ett oförsiktigt sätt. Dessutom har personalen varit dåligt utbildad i frågan.

Totalt undersöktes 244 skolor i Stockholm, både kommunala och privata. De skolor som fått underkänt har följts upp och har bättrat sig i samtliga fall.

– I dag är det acceptabelt men det är något som man måste jobba med hela tiden. Det behövs en uppdatering bland personalen, säger Olu Lindström.

Eftersom det inte finns någon anmälningsplikt om en elev får en allergisk reaktion har miljöförvaltningen ingen uppfattning om hur ofta det sker.