När butiken hade stängt packade de anställda om köttfärsen. Utgången köttfärs blev som ny i kundernas ögon med hjälp av nya etiketter med nya bäst före-datum.
Avslöjandet i SVT:s Uppdrag granskning om köttfärsfusket i december 2007 fick stor uppmärksamhet. Efter programmet åtalsanmälde Livsmedelsverket de fyra Ica Maxi-butikerna i Haninge, Södertälje, Botkyrka och Nacka.
Ett och ett halvt år efter avslöjandet har tre förundersökningar lagts ned. Och i rättegången som inleds idag mot butiken i Nacka finns bedrägeri inte med bland åtalspunkterna.
– Jag anser att det kan ses som ett grovt brott, ett bedrägeri. Man har gjort sig vinning på något som inte motsvarar det som förespeglas, säger Göran Anér, chefsjurist på Livsmedelsverket.
Två anställda – en 35-årig försäljningschef och en 27-årig avdelningschef – är åtalade för felmärkning av köttfärs, ett brott mot livsmedelslagen. Deras arbetsgivare, företaget Nacka Stormarknad AB, krävs på 350000 kronor i böter.
Enligt Livsmedelsverket är målet mycket viktigt.
–Det är av stort intresse för konsumenterna att reglerna följs. De ska kunna lita på att märkningen som står är riktig. Köttet är utsatt för snabba mikrobiologiska förändringar och det här äventyrar livsmedelssäkerheten, säger Göran Anér.
De åtalade nekar till anklagelserna och advokat Per E Samuelsson, som försvarar företaget, menar att målet handlar om bagateller.
–Vi har gjort egna undersökningar som visar att det inte var något fel på köttet och att det egentligen inte passerat sista förbrukningsdag. Jag tror att rättegången kommer att visa att det så kallade scoopet som Uppdrag granskning gjorde har varit kraftigt överdrivet, säger han.
Tv-programmets avslöjanden är en viktig del av åklagarens bevisning och en reporter från Uppdrag granskning är kallad som vittne.
SvD har i flera dagar sökt men inte kunnat nå åklagaren.
Foto: SCANPIX
