Förslaget kommer tre år efter att New York införde rökningsförbud på stadens alla restauranger. Nu fortsätter hälsomyndigheten sitt arbete mot en friskare befolkning och lade på tisdagen fram ett förslag om förbud mot transfetter i restaurangmaten.

Restaurangbranschen i New York protesterar kraftigt mot förslaget. Bland annat pekar man på problemet för restaurangkedjor, som måste anpassa ingredienserna för just New York.
– Märkning är en sak, men när de helt bannlyser en produkt är det inte längre acceptabelt, säger Chuck Hunt vice vd för staten New Yorks restaurangförening, och syftar på kravet på märkning av farliga fetter som infördes vid årsskiftet.

Förslaget får dock stöd av flera snabbmatskedjor. Bland andra Wendys och Crisco har redan slutat använda transfetter i maten och McDonalds säger sig se positivt på ett förbud.
– McDonalds vet att det här är ett viktigt problem och därför försöker vi hitta sätt att minska transfetterna, säger en talesman.

Thomas Friedens på New Yorks hälsomyndighet håller med om att förbudet kommer att bli en utmaning, men att transfetterna enkelt kan bytas ut mot nyttigare fetter som inte smakar annorlunda.
– Det är en farlig onödig ingrediens. Ingen kommer sakna den när den är borta, säger han till AP.