–Jag kan inte tacka den som gav mig sin lever eftersom han är död. I stället ser jag det som mitt ansvar att varna människor för att missköta sin diabetes och uppmanar alla att anmäla sig till donationsregistret. Det är mitt sätt att visa min tacksamhet.

Under flera decennier har Sören Gyll varit en av Sveriges mest framträdande industrimän. Men de ansvarsfulla uppdragen hade en baksida. Ständiga resor slog sönder den normala rytmen för mat, sömn och motion.

–Det handlade om 150 till 175 resdagar per år. Det blev många affärsmiddagar och jag har alltid haft en svaghet för söta efterrätter, men ofta blev det också dålig mat på resande fot, på flygplan och snabbmatsrestauranger.

Redan för 15 år sedan fick han diabetes, men de riktigt allvarliga besvären började under en semesterresa i Marocko häromåret. Efter att ha ätit calamares fick Sören Gyll svår diarré som vägrade ge med sig.

–När jag kom hem hittade doktorn tre tumörer på högra sidan av levern. Det var en följd av min diabetes och att det uppstått fetthepatit i levern på grund av det.

Tumörerna gick att behandla med lokal cellgiftsbehandling men skadorna på levern var så omfattande att läkarna föreslog transplantation.

–De tyckte att jag var i en sådan kondition att jag kunde klara av ingreppet. Men det var ändå inte självklart för mig. Det finns ju risker med en operation också.

Niotimmarsoperationen utfördes förra hösten och återhämtningen har gått bra, förutom ett diskbråck som kan hänga ihop med att han började aktivera sig för mycket för tidigt.

För Sören Gyll råder det ingen tvekan om att det är hans tidigare livsstil som orsakat hälsoproblemen som höll på att kosta honom livet.

–Kunde jag backa tillbaka bandet skulle jag inte ha ätit som jag gjorde. Jag har alltid varit noga med alkoholen men min svaghet har varit söta bakverk. Det kanske går tillbaka till barndomen när man bjöds på sju sorters kakor hos grannarna i Norrland. Jag har inte frossat i grönsaker direkt. Men nu inser jag ju att det här söta och feta är rena giftet.

Under sin tid som vd på Procordia basade Sören Gyll över några av Sveriges större livsmedelsföretag men han kan inte påminna sig att det fördes några diskussioner om riskerna med en dålig kost under styrelsemötena.

–Om du säljer en soppa för diabetiker så är det en ganska begränsad grupp som köper den. Jag skulle inte ha gjort det tidigare. Jag tror att den här typen av diskussioner inte är särskilt vanliga i styrelserna i dag heller annat än när det handlar om tydligt profilerade hälsoprodukter.

Själv har Sören Gyll nu skalat bort den onyttiga maten och äter i stället en kost som rekommenderas av läkarna på Huddinge sjukhus. Det blir mycket fisk, hälsoyoghurt och gärna smoothies med tranbär.

–Problemet är att du ska tänka på det här när du är 30–40 år gammal men då är det få som känner motivationen. En del säger att de hellre lever gott och dör några år tidigare, men då inser de inte att de där sista tio åren kan bli en förskräckligt tråkig avslutning på livet.

LÄS OCKSÅ: Socker och fett som knark för hjärnan

GRAFIK: Så funkar socker- och fettberoendet