Upphandlingen av den nya sjukhusmaten som levereras av matjätten Sodexo har kritiserats hårt efter SvD:s granskningar av miljardaffären. Dels har ärendet hanterats på ett olagligt sätt när de berörda politikerna inte fick vara med i processen, dels har kritiker tyckt att maten är smaklös och näringsfattig. Men vad tycker patienterna?

Nu har landstinget fått en ny rapport som de själva beställt med en enkätundersökning med 551 patientenkäter på Karolinska Universitetssjukhuset och Södertälje sjukhus och 76 personalenkäter från Karolinska Universitetssjukhuset.

Bara runt hälften tycker att helhetsintrycket av maten var bra eller mycket bra. Mer än en tredjedel ansåg att maten var dålig eller mycket dålig. Ju längre man vårdades desto mer negativ var man.

Majoriteten av de undersökta variablerna, till exempel variationen av maträtterna, smak, doft, kryddning och matens utseende uppnådde inte målvärdet som var 75 procent när det gällde patientnöjdhet.

Många patienter tyckte att det inte var förenligt med Stockholms läns landstings värdegrund och i rapporten sammanfattas det att patienter och vårdpersonal anser att SoFresh-tallriken har allvarliga brister vad gäller stabilitet och utformning.

I rapporten föreslås det att SoFresh-matsedeln ska kompletteras med stekt mat, soppor, matiga sallader och rätter där varma och kalla kompontenter kan kombineras. Det är ett avsteg från själva konceptet med mikromaten.

Så sent som i måndags bjöd Sodexo in oppositionspolitiker att smaka på maten, som med tvekan blev godkänd av politikerna. "Den dög för att vara en tillfällig måltid under en eller ett par dagar" var miljöpartisten Raymond Wiggs omdöme.

Nu säger han i ett pressmeddelande att det här visar att MP:S kritik har varit riktig.

– Jag tycker själv inte att maten är särskilt aptitlig, och då är jag ändå frisk och har inte tvingats äta den till frukost, lunch och middag flera veckor i sträck. Vi efterfrågade en ny och bättre sjukhusmat för att minska undernäringen. Nu riskerar istället undernäringen att öka. När patienterna inte äter ordentligt leder det till längre vårdtider, säger han.

Landstingsrådet Maria Wallhager (FP) har tidigare kritiserats hårt för hanteringen av sjukhusmaten och oppositionen har krävt hennes avgång. Men den borgerliga alliansen slöt upp bakom Wallhager under ett extra möte där man diskuterade upphandlingen.

Hannes Delling

Hannes Delling

Tipsa andra

Vad är det här?

SvD om sjukhusmaten

Så har turerna gått

I maj avslöjade SvD allvarliga brister i den nya sjukhusmat som landstinget inhandlat för drygt 900 miljoner kronor över sex år från cateringföretaget Sodexo.

• Affären var den särklassigt största i sitt slag i Sverige och nu visade det sig att maten som serverades i svarta plastlådor innehöll upp till 20 olika tillsatser.

• Fortsatta avslöjanden visade att de ansvariga tjänstemännen rundat de politiker som skulle ha ansvarat för upphandlingen och som nu ställdes inför fullbordat faktum.

• En mejlväxling avslöjade hur tjänstemän lagt munkavle på de dietister som på landstingspolitikernas uppdrag genomfört ett storskaligt test av hur den nya maten fungerar. Deras delvis starkt kritiska rapport nådde därför politikerna först 11 månader efter att affären med Sodexo fullbordats.

• I två starkt kritisk rapporter beskriver Sveriges kommuner och landsting och konsultföretaget Deloitte upphandlingen som olaglig, odemokratisk och styrd av informella krafter.

• Den rödgröna oppositionen i Stockholms läns landsting kräver att landstingsrådet Maria Wallhager, FP, avgår, men vid ett extrainsatt möte i fullmöte sluter den borgerliga alliansen upp bakom Wallhager.

•Opposition JO-anmäler turerna kring upphandlingen, efter att först förgäves ha krävt att landstingets ledning skulle anmäla sig själv till Justitieombudsmannen.

Inrikes | Mest lästa