Det var tre potatisodlare på skånska Bjärehalvön som tillsammans blev först ut att skörda årets potatis – Lars Grönkvist, Arnold Ebbesson och Jonas Gustavsson. I mitten av mars, när potatisgroddarna var 25 millimeter och jordtemperaturen sju grader satte de potatisen. Den täcktes med fiberduk och cirka sex veckor senare var den första skörden färdig.

500 kronor per kilo fick hugade spekulanter punga ut med för att komma över primörerna. Till pingsthelgen om en vecka beräknas färskpotatisen kosta cirka 100 kronor och efter ytterligare ett par veckor beräknas den vara nere i lite mer humana priser.

Fredrik Eriksson serverade sin färskpotatis med några olika varianter på inlagd sill. Han smaksatte bland annat med äpple, pepparrot och ansjovis. Andreas Hedlund räknar med att servera färskpotatisen under kommande vecka som en förrätt med havssalt och rört smör från Väddö.