SvD:s avslöjande om den olagliga upphandlingen av sjukhusmat i Stockholm skapar ringar på vattnet även i Almedalen.
När Miljöpartiet och språkröret Peter Eriksson idag presenterade en rad förslag under rubriken ”Den goda maten” var Sodexo-avslöjandet ett självklart samtalsämne. Partiet går till angrepp mot det sätt det borgerliga styret i Stockholm hanterat frågan.
– Det är klart att det här borde få politiska konsekvenser, säger Peter Eriksson till SvD.se.
Han ser Sodexo som ett exempel på hur kommuner och landsting försämrar kvaliteten på maten för kortsiktiga ekonomiska vinster. Nu kräver partiet en ”kulturrevolution” för att det offentliga ska ta matfrågan på större allvar.
– Det här brukar inte precis vara den fråga som är i storpolitikens centrum, där fastighetsskatter och sånt är de viktiga frågorna. Men det kanske är så att ”den goda maten” borde tas på större allvar, sade Peter Eriksson på en pressträff och fortsatte:
– Det är en fråga vi slarvat med under väldigt lång tid. Vi har haft en ”låt gå”-politik som handlat mer om bukfylla åt människor i äldreomsorgen och ungarna i skolan än att inse att maten är viktig för både skolresultaten, hälsan och de gamlas känsla av livskvalitet.
Både på ett seminarium under förmiddagen och på pressträffen lyfte Miljöpartiet fram ett uttalande av landstingsrådet Maria Wallhager i SvD i maj i år om den nya fjärrlevererade sjukhusmaten på flera sjukhus i Stockholm.
”Även om man upplever att maten smakar mindre än vad man tänkt sig så innehåller den näringsvärdena som behövs”, svarade Wallhager på kritiken om att maten innehåller flera omtvistade tillsatser och att patienter klagar på den inte smakar någonting.
Peter Eriksson anser att uttalandet är ett exempel på hur politiker tänker fel. Partiet vill att kommuner och landsting istället börjar servera närproducerad mat med ekologiska ingredienser.
– Visst är det bra att maten innehåller de näringsvärden som behövs. Men om patienten inte äter, om ungarna i skolan inte äter. Då spelar det väldigt liten roll vilka näringsvärden maten har. Om maten inte doftar och smakar bidrar det inte till något positivt, sade Peter Eriksson på pressträffen.
Konkret lade Miljöpartiet fram tio krav för en bättre mat i det offentliga. Partiet vill bland annat se ett skolkökslyft för att höja kvaliteten på skolmaten och presenterade förslag om en kompetensutveckling av måltidspersonal.
Partiet vill också se mer närproducerad mat i det offentliga och kräver att tillagningsköken ute i verksamheterna behålls och blir fler. ”Stopp för centralisering av skolkök”, är en av parollerna i kravlistan.
Dessutom vill man att tillsatserna i skolmaten begränsas och att bara naturliga tillsatser godkända av KRAV får finnas i maten som serveras i skolorna. Ytterligare ett krav är att transfetter förbjuds i all mat i Sverige.
Samtidigt upprepar man kravet på sänkt moms för ekomat och kräver ökade anslag till kommuner och landsting för att se till att kommunerna under lågkonjunkturen inte sänker kvaliteten än mer.
