Varje dag levererar Sodexos kök i Märsta 2800 portioner mikromat till Stockholms akutsjukhus. Lådorna, i polypropenplast, går sedan direkt till soporna som sedan bränns. Enligt Sodexo har ingen från landstinget frågat om återvinning.
–Men man återvinner plast- tallriken och matrester eftersom det blir värme. Och man slipper att diska porslin. Summan av kardemumma är att miljöpåverkan är likvärdig, säger Hans Arborelius, segmentschef vid Sodexo.
Inför upphandlingen ställde landstingets miljöavdelning krav på att maten år 2011 ska innehålla 25 procent ekologiska råvaror, vilket är helt enligt kostpolicyn. Ett annat krav var att leveran- tören måste redovisa hur man arbetar med förpackningshantering, men först ett år efter att leveranserna inletts. Sodexo arbetar även hårt för att minimera mat-svinn och minska transporterna.
Men någon miljöprövning av engångsförpackningarna gjordes aldrig. Upphandlingen skyndades på och som SvD tidigare avslöjat gavs en mycket liten grupp tjänstemän insyn. Den enda granskning av plastförpackningarna som gjorts hade Sodexo själv som avsändare.
Som bilaga i sitt anbud skickade Sodexo in en sjusidig rapport om hela sitt matsystem. Rapporten, skriven av den lilla konsultfirman Ekomatcentrum, kom visserligen fram till att ”ur ett bredare miljö/klimatperspektiv bör konsumtionen av olja minska, vilket talar emot engångsmaterial”. Den slog ändå fast att plasten är bättre än porslin som ska diskas.
Landstingets miljöchef Anna Linusson säger att en oberoende prövning av förpackningarna inte var aktuell.
–I det läget när det var beslutat att upphandlingen skulle genomföras tror jag inte att det var en fråga där det fanns något handlingsutrymme, säger Anna Linusson.
–Den utvärderingen borde i så fall ha gjorts innan man fattade beslutet att upphandla mat i sådana förpackningar.
Naturskyddsföreningens generalsekreterare Svante Axelsson blir förvånad när han får veta att plast bränns av landstinget.
–Ett kilo plast som återvinns istället minskar utsläppen av koldioxid med två kilo, säger han.
Svante Axelsson jämför med att samla in morgontidningarna – och sedan bränna pappret. För att göra papper eller plast krävs mycket energi och att bränna det istället för att återvinna kallar han för ett allvarligt slöseri.
–Förädlade produkter ska man återvinna. Papper blir papper istället för att det bränns. Precis samma sak är det med plast.
Den tjänsteman som ledde upphandlingen med landstingsrådet Maria Wallhager som enda politiker som informerades har gått i pension. Maria Wallhager vill idag inte kommentera huruvida förpackningslösningen borde ha sett annorlunda ut.
–Helheten är bedömd att inte vara negativ för miljön. Hur man har bedömt detaljerna kring plastförpackningarna måste du fråga ansvariga tjänstemän om, säger hon.
”Beklämmande”, säger oppo- sitionslandstingsrådet Ingela Nylund Watz (S):
–Det är ju uppseendeväckande. Herregud, i den moderna tid vi lever i känns det förlegat att inte ta hänsyn till miljön. Men det bekräftar att precis allt har gått snett i den här upphandlingen.
Miljöpartiets Raymond Wigg säger att upphandlingen kört över landstingets egen miljöpolicy:
–Upphandlingen är ju inte alls analyserad ur miljösynpunkt. Så får det inte gå till.
