–Den matlösning vi har haft, och den stora debatt som har varit, får mig att tänka att det här väl inte är så smart löst egentligen: Vi kan nog göra på ett bättre sätt, säger Anna Starbrink (FP), produktions- och personallandstingsråd.
Tonerna gick höga när Stockholms läns landsting centraliserades sjukhusmaten för två år sedan. I stället för att tillagas på sjukhusen, levereras maten nu portionsförpackad och fabrikslagad i plastlådor till länets sjukhus. I en rad artiklar kunde SvD avslöja allvarliga brister i den sjukhusmat som landstinget inhandlat för drygt 900 miljoner kronor av Sodexo. Förutom att maten ratades av patienterna, kom kritik också från sakkunskapen. Tommy Cederholm, professor i klinisk nutrition, varnade för att fjärrproducerad mat i storkök snarast förvärrar problemen med undernäring hos svårt sjuka. Oppositionen yrkade på att avtalet skulle rivas upp, och krävde också förra landstingsrådet Maria Wallhagers (FP) avgång.
Efter SvD:s avslöjande – och den debatt som följde – lades centralupphandlingens andra fas tillfälligt på is. Och när den nu ska genomföras, med bland annat upphandlingen av Södersjukhusets matleveranser, så väljer landstinget att frångå den storskaliga lösningen med central upphandling. Anna Starbrink säger att hon tagit intryck av debatten, och pekar på att maten fått en mer central och bredare betydelse i vården.
–Det är dags att man börjar se måltiden som en helhet, och som den viktigaste stunden på dagen för patienten. Framför allt så tror jag att man löser de här frågorna mycket bättre lokalt på Södersjukhuset, säger Anna Starbrink.
Omsvängningen välkomnas av oppositionen. Landstingsrådet Ilija Batljan (S) hoppas nu på en diskussion om avtalet med Sodexo, som en majoritet av länets sjukhus är bundna av fram till 2014.
–Två års massiv kritik börjar ge lite resultat. Tyvärr är det fortfarande många av våra patienter som tvingas fortsätta äta den här plastbyttematen. Vi hoppas att man från majoritetens sida är beredd att börja diskutera nya förhandlingar med Sodexo, för det här är landets dyraste mat som patienterna inte äter, säger Ilija Batljan.
Men så långt vill inte Anna Starbrink sträcka sig.
–Om man ska överge något, måste man ju veta vad man ska ha i stället, och det vill vi utreda, säger Anna Starbrink.
