Ett test som tidningen Råd & Rön har gjort visar att korvköparen i många fall får lite kött för pengarna. Vatten utgör istället en betydande del i korven tillsammans med potatismjöl och andra tillsatser. Vissa korvar har en köttmängd på lite drygt 30 procent. Hemköps hot dog är en av tre korvar i testet som innehåller mer vatten än kött. De andra två är Enebackens skinnfria grillkorv och Änglamarks grillkorv.

– I det här testet undersöks korvar ur olika segment. För att vi ska kalla en korv grillkorv så måste den innehålla över 50 procent kött. Det finns en efterfrågan på hot dogs och vi vill tillhandahålla den produkten, säger Maria Nobel, informationschef på Hemköp.

Hemköps grillkorv finns inte med i testet. Priset på den korven ligger tio kronor över den hot dog som testats. Lägst kötthalt och mest vatten har den billigaste korven, Enebackens skinnfria grillkorv.

– Det är för vatten och potatismjöl man betalar. Jag tycker att åtminstone 50 procent kött vore en rimlig mängd att ha. Det måste gå att göra korv med mildare smak och ändå få upp kötthalten, säger Irene Mattisson, nutritionist på Livsmedelsverket.

I tidigare tester har korvarna varit sura vid bäst före-datum. Sju av tio korvar hade då för hög bakteriehalt. Den siffran har förbättrats och i årets test får bara tre korvar en anmärkning. Det är Charkmästers kycklinggrillkorv, Enebackens skinnfria grillkorv och Änglamarks grillkorv. De får alla godkänt ändå eftersom bakterierna inte är farliga.

Samtliga korvar innehåller konserveringsämnet nitrit. Det kan finnas en risk för att ämnet omvandlas till cancerframkallande nitrosaminer i magen och det får inte användas i Kravmärkta köttprodukter.