Foto: MAGNUS HJALMARSON NEIDEMAN, JUREK HOLZER
För nionde året i rad presenterar restaurangguiden Gastrogate sitt lunchprisindex som baseras på menyer från 578 restauranger runtom i Sverige.
Indexet visar att en lunch i snitt kostar 74 kronor, vilket är 15 kronor mer än år 2000.
Stockholm är Sveriges dyraste lunchstad. Där har priserna ökat med 4,3 procent, höjningen är dubbel så stor som i Göteborg. Näst dyrast är Uppsala och Västerås placerar sig på tredje plats.
De lägsta lunchpriserna finns i Örebro, där ligger snittpris på en lunch på 63 kronor. Möllevången i Malmö har gått om Hornstull i Stockholm och kan numera titulera sig som Sveriges billigaste lunchvarter. En lunch på Möllan kostar i genomsnitt 60 kronor.
Björn Arnek som är chef branschekononomiska avdelningen på Sveriges hotell- och restaurangföretagare, SHR säger till SvD.se att prisutvecklingen är naturlig och påpekar att verksamheten är svår att effektivisera.
– Lönerna ökar, precis som i andra brancher, och då måste man höja priserna, säger han.
Enligt honom har den ekonomiska krisen påverkat Svenskarnas lunchvanor. Färre äter ute, men nedgången är inte så stor menar Björn Arnek.
– Det handlar om 3.5 till 4 procent. Men omsättningen har ökat när det gäller snabbmat.
De regionala skillnaderna förklarar han med att den ekonomiska krisen drabbat olika delar av landet olika hårt.
– Det är inte så konstigt att det är dyrast i Stockholm, där är både hyrorna och personalen dyrare än på andra orter.








