När ett smittolarm går ut får Livsmedelsverket ta emot många oroliga samtal. De senaste månaderna har många undrat över den fruktade dvärgbandmasken, som ännu inte smittat någon i Sverige och den senaste veckan samtal rör till stor del ehec-smittan.
– Ju mindre vi vet och kan berätta om smittovägar och vad som kan göras för att undvika att smittas desto större oro, säger Mats Lindblad.
För att dämpa oron försöker de förmedla så mycket information det går.
– När det gäller ehec vill vi framförallt berätta var smittan finns. Det vi vet än så länge är att den inte finns i Sverige och då är det det viktigaste att föra fram.
När Livsmedelsverket väl får kännedom om smittovägar är första steget att exempelvis stoppa importer och ta bort produkter från marknaden.
– Vi måste också vara så snabba som möjligt med att berätta vad vi gör och hela tiden löpande berätta om utvecklingen, säger Mats Lindblad.
Resande och ökad internationell handel gör att svenskar i högre grad påverkas av vilka smittor som finns även utanför landet.
– Nu påverkas vi även av livsmedelssäkerheten i landet vi reser till. Det kan vara en källa till spridning men det innebär inte att det behöver bli några utbrott i Sverige.
