Köttfusket fortsätter

Publicerad: 8 januari 2008, 06.56. Senast ändrad: 5 april 2008, 16.04

Ytterligare en butik, den här gången i Uppsala polisanmäls för brister i kötthanteringen. Butiken har malt och sålt köttfärs trots att sista förbrukningsdatum passerats. Nu har kommunen polisanmält butiken samt ytterligare en butik i området. "Ofattbart", säger Icas kvalitetschef till SvD.se. Men butikschefen anser inte att han gjort fel.

Trots all uppmärksamhet kring felaktigt märkt köttfärs fortsätter fusket i Ica-butiker. I mellandagarna konstaterade Uppsala kommuns inspektörer att Ica Solen i Storvreta, utanför Uppsala, malt kött och sålt det som färs, trots att sista förbrukningsdatum gått ut.

– Vi hittade köttfärs i disken med sista förbrukningsdatum en dag efter bäst-före-datumet på det köttstycke man malt ned, säger Yvonne Linné, inspektör till SvD.se.

Butiken kommer nu att polisanmälas.

Enligt livsmedelslagen får man inte flytta fram datumet om man inte gjort något med köttet för att förlänga hållbarheten, till exempel steka det.

Men Ica Solens butikschef Bengt-Olof Lindström tycker inte att han har gjort något fel.

– Jag anser att jag har rätt, att det är den som styckar och sedan packar köttet som ska avgöra hållbarheten. I övrigt vill jag inte kommentera saken, det är en diskussion mellan kommunen och mig, säger han till SvD.se.

Helt fel enligt Mats Overgård, Icas chef för kvalitet i butik.

– Det är för mig fullständigt ofattbart hur sådant här kan hända. Man får aldrig sätta eget datum, så är det bara. På den punkten har vi varit supertydliga. Och har man på något sätt missat vår interna information kan man ju inte ha missat den massmediala uppmärksamheten, säger Mats Overgård till SvD.se.

Butiken i Uppsala har dock ändrat sina rutiner sedan kommunens inspektörer informerat om gällande lagstiftning.

Hur tror du det här påverkar kundernas förtroende för Ica?

– Svårt att säga, men vi är tydliga med information i butikerna och svara på alla frågor.

Vilka konsekvenser får det här för den enskilda handlaren?

– Vi avvaktar kommunens utredning, sen får vi se.

Efter att SVT:s Uppdrag granskning avslöjat omfattande fusk och ommärkning av köttfärs i flera butiker i höstas införde Ica-ledningen ett åtgärdsprogram som bland annat innehåller utbildning för samtliga Ica-butiker i landet och 3 000 oanmälda inspektioner varje år utöver de som genomförs av kommunernas egna inspektörer.

Även Ica Väst i Flogsta utanför Uppsala har polisanmälts av kommunen för att ha malt och sålt köttfärs trots att datumet på köttstycket gått ut. Den inspektionen genomfördes dock redan i somras.