Köttet kan finnas i tusentals butiker

Publicerad: 25 november 2009, 07.01. Senast ändrad: 25 november 2009, 15.49

Ingen av matjättarna Ica, Coop och Axfood kan säga om de säljer kött från de grisuppfödare som kritiseras för vanvård. Svensk lag ställer nämligen inga krav på att man ska kunna spåra ursprunget hos fläskkött.

Gå till:
Läs mer om grisskandalen:
Skriv ut

Varken Ica, Coop eller Axfood (Hemköp, Willys och PrisXtra) vet om deras butiker säljer fläskkött från de kritiserade gårdarna. De kommer inte heller att genomföra några extra kontroller av producenter.

– Vi utgår i dagsläget från att alla våra leverantörer lever upp till de lagliga krav som finns, säger Magnus Nelin, informationsansvarig på Coop.

Enligt Nelin litar Coop sällan på "hörsägen eller någon annans rapport". Butikskedjans åtgärder efter larmet om vanvård blir att föra samtal med sina leverantörer.

– Sanningen ligger ju oftast någonstans mitt emellan av vad parterna påstår. Men det här är ju inte en som man bara kan vifta bort, det här måste vi ta på allvar, säger han.

Axfoods informationschef, Ingmar Kroon, tycker att handeln måste kunna lita på det statliga kontrollsystemet. Inte heller Axfood kommer att vidta några kraftigare åtgärder efter tisdagens avslöjanden.

– När det gäller kött producerat i Sverige så finns det ju regler och lagar för detta. Och det finns tillsynsmyndigheter som ska kontrollera att reglerna efterlevs. Och då räknar vi med att det fungerar. Vi tycker inte att vi ska behöva göra några egna kontroller, säger han till SvD.se.

Men Axfood kommer att kräva en förklaring från köttproducenterns branschorganisation Swedish Meat.

– De måste svara på hur sådant här kan hända, säger Ingmar Kroon.

Ica köper så mycket svenskt griskött som möjligt, enligt Lena Sparring som är kvalitetschef för kött. Hon säger att det bland annat är för att Sverige har en strikt djurskyddslagstiftning.

– Men slakterierna är ganska stora och ganska få, så vi kan inte följa från vilken gård ett enskilt paket kommer från, säger Lena Sparring till SvD.se.

Butikerna säger att de inte kan spåra fläskkött. Men faktum är att allt kött som handeln får från Scan, en stor del av allt svenskt fläskkött, är märkt och går att spåra til sitt ursprung. När butikskedjorna tar emot kött från Scan är det alltid märkt med ett nummer som går att härleda till slakterier och därefter till uppfödare.

Efter dagens avslöjande om vanvård av grisar på svenska gårdar har Scan bestämt sig för att beställa extra kontroller hos de grisuppfödare man har avtal med. Bland andra Lars Hultströms gård i Södermanland.

I svensk lag finns inga krav på att fläskkött ska gå att spåra tillbaka till producenten. Sådana förordningar finns dock för nötkött och infördes för att man snabbt ska kunna återkalla kött från kor som smittats av galna kosjukan.

Upp