Det var vid en rutinkontroll i måndags vid Axfoods fabrik i Jönköping som Salmonella påträffades. Axfood, som är Sveriges tredje största matvarukedja, valde att avvakta tills provsvaren var bekräftade. På lördagen, fem dagar senare, kom svaret.

– Vi har kunnat konstatera att det handlar om salmonella. Det är inte särskilt vanligt att salmonella hittas i svenskt kött. Men det händer till och från, säger Eva Röing, pressansvarig på Axfood.

På lördagen stoppade Axfood försäljningen av köttet i fråga. Köttprodukterna som det handlar om är Garant Grillbricka med bäst före-datum den 9 juli 2012, samt Garant Hamburgare 4-pack, Garant Hamburgare 4-pack Barbeque och Garant Hamburgare 10-pack med bäst före-datum den 10 juli 2012.

Axfood uppmanar nu alla kunder att lämna igenom dessa förpackningar.

– Har man köpt de här produkterna får man lämna tillbaka dem mot full ersättning, säger Eva Röing.

Salmonella sprids genom livsmedel. De vanligaste symptomen är magont, diarré och feber. Varje år rapporteras cirka 4 000 fall i Sverige, varav cirka 85 procent är smittade utomlands, enligt Smittskyddsinstitutet.

Det har gått fem dagar sen ni först hittade salmonellan. Hur vet ni att ingen har blivit smittad?

– Vi har inte fått uppgifter om att någon ska vara smittad. Salmonellabakterien förvinner när man steker köttet i mer än 70 grader, så de allra flesta klarar sig, säger Eva Röing.

Detta är inte första gången som salmonella hittas i Axfoods köttprodukter. Så sent som i fjol återkallade dagligvarujätten ett parti svensk kalvfärs eftersom den var salmonellasmittad.

– Vi vet inte var salmonellan kommer i från denna gång, men vi utreder det just nu. Vi tar det här på fullt allvar och fortsätter följa de rutiner som vi har.