Behovet av att reda ut vilka kostråd som ska gälla för diabetiker är stort. Nyligen slog Socialstyrelsen fast att allmänläkaren Annika Dahlqvist i Njurunda handlade efter beprövad praxis när hon rekommenderade diabetiker att äta en kost rik på fett och fattig på kolhydrater.

– Beslutet säger inte vad som ska väljas i första hand. Vi vill därför utvärdera vilken kost som kan rekommenderas för patienter med diabetes, hjärtsjukdom, övervikt och högt blodtryck. Jag ser helst att vi gör detta tillsammans med Livsmedelsverket så att det blir ett entydigt budskap, säger Socialstyrelsens generaldirektör Lars-Erik Holm.

Samtidigt fråntar han två kända näringsprofessorer deras uppdrag i den grupp som ska utvärdera kostråden. Det handlar om Bengt Vessby som i nästan 20 år var med i Livsmedelsverkets expertgrupp för kost- och hälsofrågor, och som spelat en stor roll i utformningen av de nordiska näringsrekommendationerna, vars professur finansierades av bland annat Unilever, Nestlé och Danisco.

Även Nils-Georg Asp som är professor i Lund anses jävig för uppdraget. Han är till 80 procent VD för Swedish nutrition foundation (SNF), finansierat av ett 40-tal livsmedelsföretag.

– Jag vill att gruppens resultat ska kunna tolkas som opartiska, oavsett vad den kommer fram till. Det handlar inte om ett stopp för forskare med anknytning till industrin, utan måste avgöras från fall till fall, säger Lars-Erik Holm.

Professor Nils Georg Asp påpekar att jävsfrågan redan har prövats en gång av Holms företrädare som generaldirektör, Kjell Asplund.

– Då ansågs inte jäv föreligga. Och det gör det inte nu heller. SNF finansieras av livsmedelsbranschen, ja. Men de 41 medlemsföretagen arbetar med både handel och produktion - med kött, spannmål, mjölk, fisk, socker, med alla möjliga varor. Oavsett vilka rekommendationer vi ger kan vi inte gynna alla. Några blir glada andra besvikna - partsintressena neutraliserar varandra, säger Nils-Georg Asp.