Flera gånger i veckan kom mannen in i Margareta Erikssons butik i Stockholm för att köpa kroppkakor till sin sjuka mor. Hon låg på sjukhus, men vägrade äta sjukhusmaten. Hemlagad husmanskost tyckte hon dock om, och kroppkakorna blev räddningen för mannen.

Det här är bara en av många historier som Margareta Eriksson har om kunder som köper färdiglagade rätter av henne till anhöriga som ligger på sjukhus i länet. Varje dag pratar hon med kunder som berättar att de tröttnat på sjukhusmaten. Folk ringer eller kommer in i butiken i närheten av Södersjukhuset för att köpa allt från raggmunk till sillbullar och laxpudding.

– Mat ska vara en upplevelse. När man ligger på sjukhus är det maten man väntar på hela dagen, det är en av få saker man har att se fram emot. Men nu handlar allt om pengar, inte om att maten ska smaka bra, säger hon.

Margareta Eriksson har själv försökt få både äldreboenden och sjukhus att köpa färdigrätter från henne. Telefonsamtalen har varit många, men med några få undantag har svaret alltid blivit att hennes färdigrätter är för dyra.

– En kroppkaka kostar runt tio kronor. Det räcker till en gammal dam. Är det för dyrt? Jag tycker det är skandal att äldre människor som byggde Sverige får sådan skitmat som de får, säger hon.

Den lilla butiken på Södermalm är motsatsen till de anläggningar som flera sjukhus i Stockholms län får sin mat levererad ifrån. Inga löpande band, inga tillsatser, inga konstigheter, säger Margareta Eriksson. Och på frågan om hur många e-nummer hennes mat innehåller skakar hon bara på huvudet.

– E-nummer? Varför skulle jag ha tillsatser i min mat när vi har så bra råvaror i Sverige. Mina kroppkakor innehåller bara potatis, mjöl, salt, ägg, fläsk, lök och kryddpeppar. Det är allt som behövs, säger hon.

Och Margareta Eriksson är inte ensam om att ha reagerat på SvD:s artiklar om sjukhusmaten i Stockholms län. Flera läsare har hört av sig med synpunkter på sjukhusmaten.

”Många äter inte av maten eller känner sig illamående. Varför gör man så här, är det ingen som kan laga mat? Handlar det bara om pengar? På sjukhus ska det handla om folks hälsa”, skriver signaturen ”Före detta patient” i en kommentar.

En läsare som på grund av sin frus sjukdom flera gånger ätit maten på Karolinska universitetssjukhuset fyller i:

”Patienterna vill inte ha maten på det här sättet. De vill kunna välja från en matvagn för att till exempel kunna utelämna såsen eller för att byta ut potatis mot pasta, till exempel för att de mår dåligt och inte tål viss mat”.