Undrar du varför äpplet i fruktskålen aldrig blir dåligt utan bara långsamt torkar ut eller ruttnar inifrån? Svaret kan vara att det behandlats med produkten SmartFresh från det amerikanska företaget AgroFresh som kraftigt bromsar mognadsprocessen.
Resultatet är rena drömmen för världens väderkänsliga fruktodlare: ena årets överskott kan plötsligt sparas till nästa säsongs hotande missväxt utan att ruttna bort.
För konsumenten är resultatet mer tveksamt.
– Det jag uppfattat som viktigast med metoden var att man ville försöka hålla kvar C-vitaminet under lagringsperioden. Men de studier jag sett visar inte att det lyckats så bra, säger Katarina de Verdier på Saba trading, en av landets största fruktimportörer.

EU har redan godkänt metoden trots viss tvekan inför att den innehåller mycket små kvantiteter av beståndsdelar som visat sig vara cancerframkallande vid djurförsök.
– När importfrukten kommer in i februari blir nog det här ganska vanligt i butikerna, säger Lars-Olof Börjesson, VD för Äppelriket som representerar majoriteten av de svenska odlarna.
– Själva har vi tagit ett principbeslut om att inte använda det här på våra svenska äpplen. När frukten är plockad från trädet ska ingen efterbehandling ske. Konsumenten har ingen nytta av detta och för oss är kundernas förtroende helt avgörande, säger Lars-Olof Börjesson.
Men beslutet att avstå var inte alldeles enkelt. Oron för ännu hårdare importkonkurrens är stor och en del svenska odlare fick övertalas att vänta.
Den nya metoden var nyligen huvudpunkt på en stor internationell konferens för fruktodlare. Där beskrevs den som en revolution inom näringen som slutgiltigt kan ersätta olika fruktsäsonger med ett stadigt och jämnt fruktflöde.

Forskning tyder också på att metoden också kan fungera på en lång rad andra frukter och bär som bananer, ananas och avocado.
Till brittiska Sunday Times säger Eric Patrick, marknadschef vid det amerikanska företaget Domex, som exporterar till Europa, att nästan alla företagets äpplen behandlas. Han hävdar också att sorten Red delicious nu smakar lika bra i augusti som när det skördades i oktober.
Metoden är nu spridd i framför allt Nord- och Sydamerika, Sydafrika och Nya Zealand.
– Våra leverantörer måste inte berätta för oss om deras äpplen är behandlade eftersom detta är tillåtet inom EU. Men vi har uppmärksammat att metoden registrerats i allt fler länder och nu ska vi ta reda på hur vanligt det blivit, säger Katarina de Verdier på Saba trading.
Hon ser inga stora fördelar med tekniken men påpekar att det inte finns några kända hälsorisker.
– Ytterst är det kunderna som måste avgöra om de vill ha produkten.