SvD har tidigare berättat om hur förpackningar märkta som ungersk eller argentinsk oxfilé i själva verket visat sig innehålla fläskfilé som färgats.

Tester som Livsmedelsverket har gjort har visat att köttet innehåller färgämnen som är otillåtna i kött. Nu anser sig verket ha tillräckligt på fötterna för att göra en åtalsanmälan för att det ska bli en brottsutredning mot företagen Heat AB, Barter Invest samt CKA Chark.

– Vi tycker att vi har samlat på oss tillräckligt mycket bevis nu för att göra en åtalsanmälan. Vi ville ha tillräckligt på fötterna så att åklagaren ska starta en utredning, säger Jan Sjögren.

Han säger att företagen kan ha brutit mot märkningsbestämmelser genom att märka varan fel och inte deklarera alla tillsatser. Men de kan också ha gjort sig skyldiga till försäljning av osäkra livsmedel. Dessutom har företagen inte meddelat kontrollmyndighterna om att de under nästan två års tid fått kött reklamerat eftersom det inte ansetts hålla tillräckligt hög kvalitet.

– De färgämnen som har använts har injicerats i köttet. Det innebär att bakterier som till exempel salmonella kan komma in i köttet. Vi har inte hittat några farliga bakterier ännu, men det kan finnas, säger Jan Sjögren.

Livsmedelsverket fortsätter att spåra partierna med falsk oxfilé.

– Det är viktigt att få bort allt från marknaden. Men mycket är nog redan uppätet, säger Jan Sjögren.

Han utesluter inte att fler företag kan bli inblandade, även ute i Europa.

– Vi vet fortfarande inte var man har sprutat in färgen, säger Jan Sjögren.

Testa dig i senaste veckornas nyhetsquiz

V 19 | Hur lyckades hon ta sig ut?

V 18 | Hur länge varade matriarkatet?

V 17 | Till vilket land hörde Bangladesh?