Tyska forskare befarar att det kan ta månader innan man har en fullständig bild av egenskaperna hos bakterien bakom ehec-smittan i Europa, rapporterar nyhetsbyrån Reuters. Och enligt Sofia Spolander på Livsmedelsverket är det inte ens säkert att man någonsin får reda på smittkällan till det utbrott som hittills skördat 18 dödsoffer, varav ett i Sverige.

Det kan mycket väl bli så att det inte går att fastställa källan.

Sofia Spolander, Livsmedelsverket

– Det kan mycket väl bli så att det inte går att fastställa källan, det händer ibland.

Vare sig Livsmedelsverket eller Smittskyddsinsititutet ändrar sina rekommendationer efter gårdagens besked att det inte är gurka som är smittkällan. För den som vistas i norra Tyskland gäller fortfarande att följa de tyska myndigheternas rekommendationer om att inte äta gurka, sallad och tomat råa. Hemma i Sverige gäller de vanliga rekommendationerna oavsett smitta – att tvätta händerna när man hanterar mat, samt att skölja frukt och grönsaker.

Igår fastslog Europeiskt smittskyddscentrumatt arten av sjukdomen är mycket sällsynt och att man inte sett varianten tidigare.

Från tyskt håll pekades först spanska gurkor ut som smittkällan. Då drog Livsmedelsverket in partier som kunde spåras. Men för tillfället finns alltså inga nya sådana planer.

– Det gör vi om det finns skäl och det ansågs det göra då. Men i nuläget finns det inga sådana indikationer. Det blir bara aktuellt med ett importstopp om vi vet vad det är vi ska stoppa.

Enligt henne kan det också vara så att smittan försvinner av sig själv.

– Mat är ju en färskvara.

De spanska gurkorna bar på ehec men visade sig vara av annan art och Spanien har nu krävt Tyskland på ekonomisk kompensation. Tyskland har lovat att överväga saken.

Ryssland införde på torsdagen importstopp av råa grönsaker från hela EU, vilket EU kritiserat. Den egna livsmedelssäkerheten är i mycket bättre skick än den europeiska hette det från det ryska smittskyddsmyndigheter igår.