Effekter av sukralos syns inte i tester

När Livsmedelsverket godkänner en tillsats i maten, som exempelvis sukralos, sker ingen miljöprövning, utan enbart en prövning om tillsatsen har några hälsoeffekter. Som SvD berättade igår är sötningsmedlet sukralos inte farligt för människor, men bryts ner mycket långsamt. Det renas inte i reningsverken utan följer med ut i sjöar och vattendrag. Cirka sex ton sukralos sprids varje år i naturen, enligt en grov beräkning som gjorts av IVL Svenska miljöinstitutet och norska luftforskningsinstitutet Nilu.

Sukralos är godkänt i drygt 40 länder och har använts sedan 1991. Men hittills har enbart Sverige och Norge undersökt om det sprids i naturen.

Den norska studien gjordes på initiativ av Henrik Kylin, professor i miljökemi vid Sveriges lantbruksuniversitet.

–Socker är en viktig signalsubstans i naturen, bland annat för fiskars förmåga att orientera sig och söka föda och för växter att reglera fotosyntesen. Om det då släpps ut ett väldigt kraftfullt sötningsmedel, kan det få konstiga effekter i ekosystemet. Men det är ingen som har funderat i de här banorna, säger Henrik Kylin.

De tester som har gjorts visar att sukralos inte är akut giftigt för fisk, vattenloppa eller plankton, vilket är standardtest i sådana här sammanhang. Men de visar inget om långsiktiga effekter. Och enligt Henrik Kylin finns det överhuvudtaget inga tester som fångar in sådana effekter i ekosystemet som han befarar.

EU-parlamentet arbetar med ett förslag som går ut på att livsmedelstillsatser måste miljöprövas. Frågan kommer att behandlas i mars och beslutas i sommar. Därefter ska ministerrådet ta ställning till förslaget. Det kan dröja innan några regler klubbas.

Livsmedelsverket är inne på samma linje, enligt anser Per-Ola Darnerud vid Livsmedelsverket.

–Vi kan jobba för framtiden. Men det sukralos som är ute nu kommer vi inte åt med vårt regelverk, säger han.

Sverige bör däremot redan nu införa ett stopp för användning av sukralos tills miljöeffekterna är utredda. Det anser riksdagsledamot Gunvor Ericson (mp) och får medhåll av Staffan Appelros (m).

–Sötningsmedel över huvudtaget är onödig produkt. Och det som retar mig är att märkningen inte är tydlig, det är svårt att välja bort, säger Staffan Appelros.

Susanna Baltscheffsky

susanna.baltscheffsky@svd.se

Fler artiklar | Blogg