På bilderna syns hur pastan som skulle serveras till barnen hamnat på köksgolvet i en stor hög intill golvbrunnen – men i stället för att laga ny plockar personal upp maten och lägger tillbaka den matkärlen.

Nu bekräftar storkökets verksamhetschef för SvD.se att makaronerna på golvet körts ut och under gårdagen serverats till tusentals barn på skolor och förskolor i Göteborg.

– Vi har gjort en egen utredning av händelsen och kan konstatera att vi har brustit i rutinerna, säger verksamhetschefen Håkan Larsson till SvD.se.

I storköket i Lundby lagas dagligen 6 000 portioner skolmat och stadsdelsförvaltningen kommer under eftermiddagn att skicka ut ett brev till kökets kunder med information om händelsen.

Rutinerna på Lundby centralkök är idag att all mat som hamnar på golvet ska omedelbart slängas i komposten.

– Vi har inte hunnit ställa frågan varför det blev såhär, vi vill istället koncentrera oss på att det inte händer igen, säger Håkan Larsson.

På onsdagen fanns inget beslut om att ta personalen ur tjänst och det är fortfarande oklart vilka åtgärder som väntar.

– Frågan diskuteras just nu med den fackliga organisationen, vi har en personalgrupp som mår väldigt dåligt just nu.

Bilderna är tagna av mattransportören Kevin Kryle, som knappt trodde sina ögon när han för andra gången på tisdagsmorgonen kom in i köket för att lasta om sin transport.

– Jag ser hur de tar makaronerna ur slaskrännan och lägger i en kantin som körs vidare ut till skolorna, säger han.

På filmen syns också hur bespisningspersonalen sedan sätter locket på kantinen och stoppar tillbaka den i värmeskåpet. Värmeskåpen lastas på lastbilar och körs sedan ut till skolorna.

– Jag tog bilderna för att jag tycker barn och föräldrar ska veta hur det går till, säger Kevin Kryle till SvD.se.

Även miljöförvaltningen i Göteborg har informerats om händelsen.

Storköket inspekterades i september förra året. Köket fick då anmärkningar på förvaringen av kantinerna, varumärkning och rutiner för temperaturkontroller.

Rutiner för hantering av avfall och rengöring lämnades utan anmärkrning.

– Allt faller neråt, golvet är skitigare än bänkarna och mat som hamnar på golvet får inte serveras till gäster. Vad jag vet har Lundby nu skärpt till sina rutiner och vi kan bara kontrollera att de rättar till det, säger Daniel Eek, chef för livsmedelsavdelningen.