Efter nästan fyra månaders blockad har Sofia Appelgren tröttnat och sålt salladsbaren Wild'n Fresh.

Två som var spekulanter är avgående CUF-ordföranden Fredrick Federley och pr-konsulten Dominika Peczynski.

De nekades dock att köpa, eftersom Sofia Appelgren inte ville ha en köpare "gör politik av salladsbaren".

Duon planerar nu att i stället öppna en egen salladsbar i Stockholm.
­
- Vi har jobbat klart med budgeten och hittat en lokal vid Stureplan. Baren kommer att heta "En annan salladsbar" och ha plats för ett 20-tal sittande gäster, säger Fredrick Federley till SvD.se.

Konflikten mellan Sofia Appelgren och Hotell- och restaurangfacket inleddes i höstas när de kontaktade henne för att få henne att teckna kollektivavtal med sina anställda.

Det ville inte Sofia Appelgren, som hänvisade till att hennes anställda inte vill ha något avtal.

Inte heller "En annan salladsbar" kommer att teckna kollektivavtal. Men Fredrick Federley förnekar att det bara skulle vara av politiska skäl han ger sig in i restaurangbranschen.
­
- Jag har alltid velat ha en sidoverksamhet, säger han.

I Göteborg kommer Sofia Appelgren inom kort att lämna över Wild'n Fresh till nya ägare.
­
- Det känns skönt, ingen orkar ju leva såhär. Samtidigt är det tråkigt
också, säger hon till SvD.se.

Hon står fortfarande bakom sitt beslut att inte skriva på avtalet. Idag säger hon dock att hon kanske hade gjort det om facket bara hade betett sig annorlunda.

-­ Det har hela tiden hotats med olika konsekvenser om jag inte gör som facket säger. Hade de varit trevliga och presenterat sitt avtal på ett fördelaktigt sätt, så hade jag självklart övervägt det.

Men James Griffin på Hotell- och restaurangfacket tycker inte att de gjort någonting fel.
­
- Vi har bara följt den svenska modellen. Vi har haft mycket kontakter med Sofia och har upplevt dem som positiva, säger han.

Fortfarande vaktar 2-4 vakter dagligen utanför salladsbaren. Men den dag då Sofia Appelgren lämnar över lovar facket att avbryta blockaden.

-­ Då måste de nya ägarna få andas ut innan vi tar kontakt med dem, säger James Griffin.

Men vilka de är - personerna som köpt Wild'n Fresh - det vill Sofia Appelgren inte berätta.

-­ De måste få göra sig beredda och tänka igenom vilka beslut de vill ta, säger hon.

För henne själv väntar mammaledighet och så småningom ett nytt projekt. Vad vill hon inte avslöja, men en sak är säker:

­- Det blir inte i restaurangbranschen i alla fall. Den är jag klar med, säger hon.