Lunchrestaurangen i centrala Göteborg har under två månaders tid varit utsatt för blockad av Hotell- och restaurangfacket eftersom ägaren inte velat teckna kollektivavtal.

Sofia Appelgren har hela tiden själv hävdat att hon betalar sina anställda lika bra eller till och med bättre än vad ett kollektivavtal skulle ge.

Varför säljer du?

- Den här situationen blev ohållbar. Facket har fört en massiv kampanj mot mig och min familj som har gjort mig till ett slagträ. Det hela handlar om makt och politik och det är inget jag vill ägna mig åt. Droppen blev en fest vi hade här i lördags. Vi firade ettårsjubileum och då hade facket placerat ett fyrtiotal personer utanför.

Men har du inte tjänat ekonomiskt på den här uppmärksammade konflikten?

- Det stämmer, vi har ökat omsättningen och kunnat anställa mer personal. Men den pressen det har inneburit för mig, mina anställda och min familj är inte värd den ekonomiska vinningen.

Vem ska du sälja till?

- Jag vet inte, vi väntar tills vi får ett erbjudande vi är nöjda med. Men jag hoppa att de anställda som vill kan fortsätta hos den nya ägaren.

Vad ska du göra nu?

- Plugga vidare. Jag vill ägna mig åt mänskliga rättigheter.

Vad har du lärt dig av den här konflikten?

- Att den här striden har handlat om prestige ifrån fackets håll och inte direkt om sakfrågan. Och att det är lätt att bli ett slagträ i en kamp mellan olika politiska motståndare.

Men facket håller inte med Sofia Appelgren om kritiken.

- Hon har blivit väldigt schysst behandlad. Vi har varit sakliga och berättade för henne vad en blockad innebär. Hon visste vad som gällde innan hon drog i gång det här, säger Maria Norrbin-Karlsson, lokalt ombud för Hotell- och restaurangfacket till SvD.se.

Vad händer med blockaden nu?

- Vi kommer att stå kvar och avvakta tills vi får se vad som händer med övertagandet och se vilka åtgärder vi behöver vidta.