Mjölken kan sina men inte idéerna

Gårdshandel, snöröjning, eller varför inte ett spa i stallet? Allt fler svenska lantbrukare tvingas att bli mångsysslare för att överleva, och det är en trend som stiger kraftigt. Ett exempel är mjölkbonden Hans Edlund i Roslagen som skaffat sig åtminstone fem ben att stå på.

  • ”Det är tufft att vara mjölkbonde. Man måste antingen nischa sig, som vi har gjort, eller vara storskalig med 400–500 kor. Det är svårt här i skogslänen”, säger Hans Edlund som startade Väddö Gårdsmejeri tillsammans med sin fru Yvonne för sju år sedan. I dag har de även flera andra verksamheter – i sommar kommer de till exempel att börja sälja glass.

    ”Det är tufft att vara mjölkbonde. Man måste antingen nischa sig, som vi har gjort, eller vara storskalig med 400–500 kor. Det är svårt här i skogslänen”, säger Hans Edlund som startade Väddö Gårdsmejeri tillsammans med sin fru Yvonne för sju år sedan. I dag har de även flera andra verksamheter – i sommar kommer de till exempel att börja sälja glass.

    Foto: THERESE JAHNSON

  • ”Det är tufft att vara mjölkbonde. Man måste antingen nischa sig, som vi har gjort, eller vara storskalig med 400–500 kor. Det är svårt här i skogslänen”, säger Hans Edlund som startade Väddö Gårdsmejeri tillsammans med sin fru Yvonne för sju år sedan. I dag har de även flera andra verksamheter – i sommar kommer de till exempel att börja sälja glass.

    ”Det är tufft att vara mjölkbonde. Man måste antingen nischa sig, som vi har gjort, eller vara storskalig med 400–500 kor. Det är svårt här i skogslänen”, säger Hans Edlund som startade Väddö Gårdsmejeri tillsammans med sin fru Yvonne för sju år sedan. I dag har de även flera andra verksamheter – i sommar kommer de till exempel att börja sälja glass.

    Foto: THERESE JAHNSON

  • ”Det är tufft att vara mjölkbonde. Man måste antingen nischa sig, som vi har gjort, eller vara storskalig med 400–500 kor. Det är svårt här i skogslänen”, säger Hans Edlund som startade Väddö Gårdsmejeri tillsammans med sin fru Yvonne för sju år sedan. I dag har de även flera andra verksamheter – i sommar kommer de till exempel att börja sälja glass.

    ”Det är tufft att vara mjölkbonde. Man måste antingen nischa sig, som vi har gjort, eller vara storskalig med 400–500 kor. Det är svårt här i skogslänen”, säger Hans Edlund som startade Väddö Gårdsmejeri tillsammans med sin fru Yvonne för sju år sedan. I dag har de även flera andra verksamheter – i sommar kommer de till exempel att börja sälja glass.

    Foto: THERESE JAHNSON

  • ”Det är tufft att vara mjölkbonde. Man måste antingen nischa sig, som vi har gjort, eller vara storskalig med 400–500 kor. Det är svårt här i skogslänen”, säger Hans Edlund som startade Väddö Gårdsmejeri tillsammans med sin fru Yvonne för sju år sedan. I dag har de även flera andra verksamheter – i sommar kommer de till exempel att börja sälja glass.

    ”Det är tufft att vara mjölkbonde. Man måste antingen nischa sig, som vi har gjort, eller vara storskalig med 400–500 kor. Det är svårt här i skogslänen”, säger Hans Edlund som startade Väddö Gårdsmejeri tillsammans med sin fru Yvonne för sju år sedan. I dag har de även flera andra verksamheter – i sommar kommer de till exempel att börja sälja glass.

    Foto: THERESE JAHNSON

  • ”Det är tufft att vara mjölkbonde. Man måste antingen nischa sig, som vi har gjort, eller vara storskalig med 400–500 kor. Det är svårt här i skogslänen”, säger Hans Edlund som startade Väddö Gårdsmejeri tillsammans med sin fru Yvonne för sju år sedan. I dag har de även flera andra verksamheter – i sommar kommer de till exempel att börja sälja glass.

    ”Det är tufft att vara mjölkbonde. Man måste antingen nischa sig, som vi har gjort, eller vara storskalig med 400–500 kor. Det är svårt här i skogslänen”, säger Hans Edlund som startade Väddö Gårdsmejeri tillsammans med sin fru Yvonne för sju år sedan. I dag har de även flera andra verksamheter – i sommar kommer de till exempel att börja sälja glass.

    Foto: THERESE JAHNSON

Det är en idyll vi kommer till. På ena sidan vägen ligger Hans Edlunds föräldrahem, en gul ståtlig trävilla. På andra sidan och ner för slänten finns ladugården och de 79 mjölkkorna. Än så länge är gräset mer brunt än grönt på Väddö i Roslagens skärgård, men det är inte svårt att längta hit en vacker sommardag. Som så många andra turister. För Hans och Yvonne Edlund tar numera emot dem i tusental.

–Det hela började med ett mejeri. Vi hade runt 120 kossor men insåg att vi skulle tjäna betydligt bättre på mjölken om vi förädlade den själva, i stället för att sälja allt till Arla, säger Hans Edlund och bjuder på ett par av de tio ostar Väddö Gårdsmejeri numera producerar.

Hans och Yvonne gick på kurs i Östersund för att lära sig hantverket bakom ystandet, och så 2005 vågade de till sist förverkliga sin dröm. Då hade ritningarna för mejeriet varit klara i två år.

–Det fick bära eller brista. Vi satsade allt på ett kort, säger Yvonne Edlund och får medhåll av sin make som säger att det var ett svårt beslut.

De jobbade så mycket redan, men han kände ändå att han skulle bli en bitter gubbe om de inte vågade.

–Kossorna är ett heltidsarbete i sig, mejeriet blev ett heltidsarbete till. Men det var ju så roligt, säger Hans Edlund och ler med hela ansiktet.

Den första tiden arbetade de från halv sex på morgonen till tio på kvällen. Ostarna blev en framgång och de sålde inte bara till utvalda affärer i Stockholm och Uppsala, utan även i den egna gårdsbutiken. Sortimentet utökades och allt fler människor hittade till Väddö Gård.

–Vi började fundera på om vi nu ändå hade folket här, fanns det då inget annat vi kunde erbjuda dem? säger Yvonne.

Svaret blev ett kafé och en trädgård full med kaniner, minitraktorer, en gris och annat som kan roa barn medan föräldrarna fikar – och så en kosafari. I dag kommer turisterna i busslaster, och varannan dag under högsäsong spänner Hans Edlund en kärra bakom traktorn och låter nyfikna stadsbor uppleva svenskt lantbruk på nära håll. Rekordet för kosafarin är 197 gäster på en dag.

Hälften av gårdens intäkter kommer i dag från mjölken som fortfarande säljs till Arla, andra halvan från de olika sidoverksamheterna, som dessutom inkluderar stuguthyrning. Paret Edlund säger att det skulle vara tufft att klara sig på att bara vara mjölkbönder. Så sent som i mars lades en granngård med 60 kor ned, eftersom den inte var lönsam.

Trenden är tydlig. 2005 hade 20 procent av alla gårdar någon form av kombinationsverksamhet. 2007 hade den siffran stigit till 24 procent. Senaste gången Jordbruksverket gjorde en sammanställning över svenska bönders mångsysslande, år 2010, hade hela 34 procent andra inkomstkällor vid sidan av lantbruket. De allra flesta bedriver någon sorts entreprenadverksamhet, vilket kan vara allt från snöröjning med traktorn till väghållningsarbete.

Mellan 2007 och 2010 ökade inkomsten från entreprenad med hela 60 procent, och sektorn omsätter nu lika mycket pengar som hela mjölkkonäringen.

–Det är en väldigt kraftig ökning, men vi ställde frågan om entreprenad på ett lite annorlunda sätt 2010, så det kan hända att en liten del beror på den nya frågeställningen, säger Daniel Persson som är statistiker på Jordbruksverket.

Men samtidigt ökade böndernas intäkter från förnybar energi med 50 procent och gårdshandel med 20 procent, och där var det ingen förändring i enkäten.

På Lantbrukarnas Riksförbund har man följt utvecklingen under hela 2000-talet.

–Det beror delvis på rationaliseringen. Vi går mot större och större gårdar, och har man en gård som inte är eller kan bli tillräckligt stor, får man hitta något annat, säger Helena Jonsson som är ordförande för LRF.

Hon förklarar även ökningen med att det numera finns en större marknad för gårdsbutiker och att bönder tvingas skapa sina egna arbetstillfällen när det blir allt färre jobb i glesbygden.

–De tvingas dessutom ta tag i sin egen service. Finns det ingen affär på orten startar man en, och försvinner barnomsorgen, startar man det, säger Helena Jonsson som tror att trenden med mångsysslande lantbrukare kommer fortsätta.

Det tror även Yvonne och Hans Edlund. I sommar kommer de att börja sälja sin glass till butik.

–Vi har så många idéer, det är bara tiden som sätter stopp, säger Hans Edlund.


  • Kopiera sidans adress

43
procent ökade andelen mångsysslande bönder med mellan 2007 och 2010.

Börsen

börsgraf

OMX Sthlm, kl 17.30
-0,23% 436,11 SEK

1 mån:
-3,08%
Årsskiftet:
2,94%
Följ händelseutvecklingen med SvD digital – Just nu 5 veckor för 50 kr!
Visa kommentarer

Välkommen att säga din mening på SvD.se. Våra regler är enkla: visa respekt för de personer vi skriver om och andra läsare som kommenterar artiklarna.
Alla kommentarer modereras efter publiceringen av SvD eller av oss anlitad personal. Du kan skriva max tre kommentarer per artikel. Läs reglerna i sin helhet Vänliga hälsningar, Maria Rimpi, chef SvD Näringsliv

Toppnyheter Näringsliv

Gör nliv.se till din startsida
Perspektiv | Tomas Lundin

Hårt stresstest av EU:s 130 största banker

”När bankerna stresstestades 2011 var det ett skämt.”

De sparar el med hjälp av datorspel

Minskade elförbrukning och sparade pengar.

Bostadsköparna:
Vi har ingen koll

Undersökning

Sätter sin tillit till banken.

PTS mörkade PM
om datalagring

Digitalt

Ville inte att det skulle bli offentligt.

Bertil Hult. SvD Möter Bertil Hult

”Det var inget svårt
beslut att lämna Sverige”

Men efter 40 år har han ännu hjärtefrågor i det gamla landet.

Lyxig direktörsvagn som fått rätt motor

biltest

Men är Bentleyn tillräckligt diskret?

Lars-Åke Liljeqvist, direktionschaufför på SAF och Svenskt Näringsliv i 38 år, uppskattar kvalitetskänslan i materialvalen. Webb-tv

Proffset: ”Det är en fantastisk bil”

tv

Näringslivsveteran hjälper SvD att provköra Bentleyn.

Actionbilarna från
80-talet prisrusar

"De som hade planscherna har nu pengarna."

”Vilka bilar tycker du att vi ska testa?”

Krönika

Relevant – men också något extra.

Guide: Så gör du för att ta ut pensionen

Hit måste du vända dig för att få pengarna.

Saab-överklagande
avfärdas av domstol

Fordon

Nu kan turerna med Spyker vara över.

Finansminister Magdalena Andersson (S) och tidigare finansministern Anders Borg (M). bnp-prognoser

Ekonomisk hyllning
till förra regeringen

SHB-ekonomen: ”De lämnade över en fantastisk jobbmaskin.”

Aristokrat utmanar
efter smutsig debatt

Porträtt

Presidentvalet i Brasilien en rysare.

LO vill skrota överskottsmål

Facket

Föreslår införande av ett balans- eller underskottsmål.

Här bygger de upp
världen i ”Avatar”

Lista

Världens häftigaste nya nöjesparker.

Utrustningsdetalj
i VW lockar biltjuvar

If: ”Varje stöld kostar oss upp till 50 000”.

Nyhetsrummens ”sista lejonkung”

porträtt

Watergate blev Bradlees höjdpunkt.

Eniros vd: ”Jag ser
inga röda flaggor”

Krisbolag

Stefan Kercza är inte orolig.

Så ska han säkra
Ericssons framtid

Intervju

Hans Vestberg om det nya spåret.

Svenskt under ytan
– dykbåtar på export

U-farkoster

”Vi säljer inte till Ryssland.”

Anders Magnerfelt, fd attackdykare i försvarsmakten, nu testansvarig och Carl Runemar, affärschef. Bildspel

Bildspel: Så ser farkosterna ut

Här kan du se SvD Näringslivs bilder på dykbåtarna.

de 34 miljarderna

”Det kunde lika gärna ha stått tusen miljarder”

Fonden är egentligen bara ett konto – med obegränsad kredit.

Därför vände LKAB
till miljardförlust

Gruvor

Samhällsomvandlingen kostar på.

Kronprinsessan tar över fondimperium

porträtt

Är sjunde rikaste kvinnan i världen.

svd avslöjar

Granskningen anklagar Vinnova för miljonslöseri

Satsningarna har inte effekt på sysselsättning eller tillväxt.

Grabau försvarar Kinneviks noteringar

zalando och rocket

”Kursfall är inte ovanligt”.

Procter & Gamble knoppar av Duracell

Framstår som bästa alternativet i dagsläget.

Tumnagel till Volvo ab Webb-tv

Svarar på stenhårda kravet från ägarna

Persson: "Enorm vilja att det här ska bli bra".

Gotlandsbåten prövas av ARN

Sålde totalt 40 000 biljetter – men tvingades ställa in samtliga turer.

Ericssons rörelsevinst blev sämre än väntat

kvartal

Lägre försäljning i Nordamerika.

SvD Börsforum

Låna 10 miljoner kronor i timmen?

makro

"Är som gjort för att skapa förvirring."

Rysk bank vill pröva sanktioner

EU-sanktioner mot Sberbank, störst i Ryssland, infördes i somras.

Avanza börjar erbjuda handel från 1 krona

Aktier

Ska befästa bankens prisledarposition.

Tror att snus kommer fortsätta växa i USA

Bättre vinst än väntat i Q3 för Swedish Match.

Vinnarna på börsen efter rapporterna

Så går det för Volvo, Eniro och Ericsson.

Bra fart i brittisk ekonomi

Fortsatt bra tillväxttakt – BNP steg med 3,1 procent.

Var satsas 2 miljarder på ökad bemanning?

Quiz

Testa vad minns du från gångna veckan.

Minecraft-staden
tog två år att bygga

Digitalt

Här kan du gå på rundtur i Titan City.

Intäkterna har rasat
för krisbolaget Eniro

Dementerar uppgift att styrelsen ska lämna.

bostad
Bostadsrätter på Lilla Essingen i Stockholm.

Här har priset på borätter stigit mest

Skiljer 47 700 kronor per kvadratmeter.

FOTO: Tomas Oneborg

Tema: Tjänstebil
”Alla måste älska elbilen”, säger lantbrukaren Arthur Buhrenstjerna och syftar på att varje gång dieselpickupen står parkerad sparas pengar. ”Både vi själva och våra anställda trivs mycket bra med vår Nissan Leaf, och man lär sig snabbt att köra så snålt som möjligt”, säger han om bilen som han och hustrun Catherine Buhrenstjerna köpte för ett år sedan.

”Vi sparar cirka 3500 i månaden”

FOTO: Karin Grip

2 MINUTER
SvD Näringslivs Andreas Cervenka och Katarina Hugo i "2 minuter".

Se alla avsnitt av SvD Näringslivs nya webbserie

FOTO: SvD.

Webb-tv

Börsen

Index

OMX-S, 17.30-0,2 %436,11
Nasdaq, 23.40+0,7 %4 483,72
DAX, 17.35-0,7 %8 987,80
FTSE, 17.35-0,5 %6 388,73
Nikkei, 08.20+1,0 %15 291,64
Visa fler index

Valutor

Euro, 00.02+0,1 %9,19 SEK
USD, 00.01-0,1 %7,25 SEK
Visa fler valutor

Råvaror

Olja brent, 22.59-0,7 %86,19
Guld, 18.05+0,0 %1 230,90
Visa fler råvaror

Räntor

3 mån, 15.58-0,0 %0,09 %
5 år, 16.10+0,1 %0,36 %
Visa fler räntor
Ny sajt

SvD Näringsliv ger dig en bättre privatekonomi.

SvD Börsforum

Testa Sveriges modernaste ekonomiforum

Räntekartan

50 000 har sagt sin ränta – klicka här!

Bloggar
SvD Näringslivs profiler Patricia Hedelius och Jonas Fröberg.

Läs våra prisbelönta journalisters bloggar.

FOTO: SvD/Montage.

Gör nliv.se till din startsida

SvD Näringsliv på Facebook