Nästan en miljon ton kött, frukt och grönt kastas varje år. Det är mat som hade gått att äta, skriver Dagens Nyheter (DN).
Olika analyser visar att hushållen slänger bort mellan 4 och 6 kilo mat i veckan. Hälften av det som kastas hade gått att äta om det hade hanterats på rätt sätt.
Beräkningar från Storbritannien visar att en barnfamilj kan spara 8 000 kronor och ett singelhushåll 5 000 kronor per år genom att bara handla den mat som går åt.
En barnfamilj slänger alltså mat för flera tusen kronor varje år. Nu visar dock en ny undersökning från Konsumentföreningen i Stockholm att vi har blivit lite mer medvetna om problemet och därför äter upp mer av det vi handlar och lagar.
Föreningen har frågat 1 000 personer huruvida uppmärksamheten kring det onödiga matavfallet har fått dem att ändra sitt beteende. Av de som tillfrågats säger 14 procent att de slänger mindre mat medan fyra av tio uppger att de knappt kastar någon mat alls, skriver DN.
Det är en liten ökning jämfört med för ett år sedan. De tillfrågade säger att de har ändrat sitt beteende för att spara pengar i första hand, miljön kommer i andra hand och bristen på mat i världen är det tredje argumentet för att inte kasta mat.
Om vi vore bättre på att planera våra inköp, inte lagade för mycket mat och inte följde bäst före-datumen så slaviskt skulle vi inte behöva kasta så mycket mat som vi gör. Det säger Louise Ungerth, chef för konsument och miljö inom Konsumentföreningen i Stockholm, till DN. Hon menar att det är bättre att lukta och smaka på maten för att se om den fortfarande är bra istället för att bara titta på datumet.
Matavfall utgör omkring en tredjedel av hushållens sopor. Förutom svinnet i hemmen handlar det också om mat som kastas hos restauranger, i butiker, hos grossister och i själva produktionen.
Att minska matavfallet ger också stora miljövinster. Det ger exempelvis tio gånger större miljövinster att låta bli att producera en tomat jämfört med att ta hand om en skrumpen tomat på ett miljövänligt sätt, skriver DN.
Se faktarutan här intill för råd om hur du ska slippa kasta mat i onödan.
