Men den gjordes innan ”det stora köttfusket” avslöjades. Och det kan bli mycket kostsamt för Ica-rörelsen. Butikskedjan har ett ovanligt högt förtroendekapital hos konsumenterna vilket kan göra fallet desto hårdare.

–Ica är mycket sårbart. Konsumenterna har länge haft ett ovanligt stort förtroende för gruppen. Man har litat på att allt ska fungera där. Det kan vi tydligt se i våra undersökningar. Och det gör att det kan bli en dominoeffekt av det som nu avslöjats, säger ­docent Jan Eklöf, kanslichef vid Svenskt Kvalitetsindex (SKI).

Han är ansvarig för de brett upplagda kundundersökningar som SKI gör av stora delar av Tjänstesverige. Den senaste –som pejlar detaljhandeln – offentliggörs idag. Och när det gäller dagligvaror hamnar alltså Ica i topp bland de stora följt av ­Axfood och Coop och på sladden ett Lidl som fått ett allt mer uselt kundbetyg.

Allra bäst i dagligvarusektorn är dock en uppstickare: Hässleholmsbaserade Bergendahls (med City Gross) som ser ut att vara på väg att etablera sig som ”den fjärde stora kedjan” vid ­sidan av trion Ica-Axfood-Coop.

För utbrytaren Vihandlarna går det trögare. Ett redan ­tidigare mediokert kundbetyg har rasat i år. Och Netto har ett nästan lika svagt nöjd kundindex som Lidl.

SKI har intervjuat 4 000 kunder i årets undersökning. Den ­visar att dagligvaruhandeln tappat mycket av sin gamla popularitet. Branschen brukade ligga i topp. Men nu når den bara nätt och jämnt upp till snittbetyget för hela ekonomin.

–Det är servicen som sviktar. Företagen i sektorer som försäkringar och bank har varit betydligt bättre på att ta till sig ny teknik och använda den för att bygga upp en mer kundvänlig service, kommenterar Jan Eklöf.

Det handlar om sådant som att konsumenterna får köa länge i kassan, har svårt att hitta och få hjälp.

Detsamma gäller i minst lika hög grad byggvaruhusen – där K-Rauta ligger i topp och Coop Bygg i botten och där Silvan svarat för årets upphämtning.

Bland branschjättarna handlar det bara om pris. Servicen får den hemmahändige söka i de brädgårdar och andra mindre, fristående ­företag som ännu inte blivit uppköpta och som, faktiskt, fort­farande svarar för omkring 50 procent av försäljningen i byggvarusektorn.

Gruppen ”övriga företag” har ett klart bättre kundbetyg än de stora.

Två statsägda ”handelsbranscher” ingår också i SKI:s granskning: Apoteket och Systembolaget.

Båda får höga kundbetyg. Men Systembolagets erfaren­heter är ett memento till köttskandal- omsusade Ica. Det är en tydlig bekräftelse på den gamla sanningen att det tar tid att återerövra ett förlorat förtroende.

Systembolaget hade toppsiffror i kundundersökningarna fram till år 2002. Men när mutskandalerna avslöjades året därpå störtdök bolagets nöjd kundindex. Det har tagit fyra år – och stora kostnader för varumärkesvård – för företaget att åter hamna på samma höga kundbetyg som innan skandalerna briserade. Och bolagets image släpar fortfarande efter.

Dessutom gäller den gamla ”Apoteks- och Systembolagsparadoxen” nu som tidigare. Konsumenterna är mycket nöjda men de vill ändå ha alternativ, visar SKI-undersökningen. En klar ­majoritet av svenskarna vill få bort monopolen. Färre än var ­tionde ser problem med en sådan ”liberalisering”.

Inom dagligvarusektorn har SKI tittat på hur kunderna ser på de olika butikstyper som vuxit fram de senaste åren. Både Ica och Coop har satsat på en ”fyrklöverstrategi” med närköp, supermarkets, storköp och megahallar. ­Resultatet har varit blandat.

Mönstret är att stor och liten är bäst i kundernas ögon. ”Mitt­emellanbutikerna” har det besvärligare (med undantag för de allt färre butiker som är helt fristående från de stora kedjorna. De har en mycket nöjd och lojal kundkrets).

Framför allt har Ica Kvantum flyttat fram positionerna rejält i årets undersökning. Kedjan får praktiskt taget samma höga betyg som City Gross och Ica Maxi.

Men även Coop kan glädjas åt goda ökningar i år för sina Forum- och Nära-butiker.