Mellan lyx och vattenbrist

Abbe Ibrahim, vd på Operakällaren AB, tycker att han har det roligaste jobbet i världen. Men livet är inte bara stjärnkrogen. Han har också startat en golf-tävling där överskottet går till ett vattenprojekt i Afrika som sköts av Unicef.

Det blir en del husvisningar med familjen på söndagarna för Operakällaren AB:s vd Abbe Ibrahim. Lägenheten på Söder börjar bli för trång och ett radhus eller en villa står på inköpslistan.

Det blir en del husvisningar med familjen på söndagarna för Operakällaren AB:s vd Abbe Ibrahim. Lägenheten på Söder börjar bli för trång och ett radhus eller en villa står på inköpslistan.

FOTO: Yvonne Åsell

Abbe Ibrahim vill avdramatisera Operakällaren, alla ska känna sig välkomna och det är inget kavaj- eller slipstvång numera. Men det är fortfarande ett ställe med glans, en av Stockholms fem stjärnkrogar, och glansen måste få finnas kvar, understryker han.

Abbe Ibrahim är vd för Operakällaren AB sedan 1,5 år. I bolaget ingår också Café Opera (där han var chef i åtta år), Operabaren, Bakfickan, Operaterrassen och Rotundan.

Han är marknadsekonom från IHM, institutet för högre marknadsutbildning, och restauratör och basar nu över 150–200 anställda. Han föddes i Somalia, familjen flyttade till Sverige när Abbe var 11 år, och han har lång och bred erfarenhet från restaurangbranschen. Han jobbade i disken på Operakällaren redan som 14-åring och efter det har han anvancerat genom olika jobb på flera restauranger.

Vi serveras lunch i ett hörnrum i anslutning till stjärnkrogen. Vakt- paraden tågar förbi utanför och Abbe konstaterar att ett kulturarv just passerar ett annat.

– Jag ser vd-skapet som att förvalta ett kulturarv, en nationalklenod.

Han tränar på gym ett par gånger i veckan för att hålla sig i form. Golf är ett annat intresse men svårt att hinna med numera som småbarnspappa. Jasmine, 1 år och 8 månader, har nyligen börjat på dagis. Målet är att dela hämtningar och lämningar med frun Faiza, men arbetsdagarna är långa och innebär mycket kvällsarbete.

– Det roligaste med mitt jobb är att träffa människor och få dem nöjda på våra restauranger. Jag gillar att mingla med gäster och det blir en del inbjudningar till tillställningar.

Mingel, kändistäta tillställningar på Café Opera och sena kvällar på en av Sveriges stjärnkrogar kan låta glamoröst. Men Abbe har en annan sida också. Det glada skrattet förbyts i allvar när han berättar om en safariresa till Kenya han gjorde för ett par år sedan med ett gäng vänner.

– Utanför en by stod en massa folk och såg ut att vänta på något. Det visade sig att de väntade på hjälpsändningar. Det hade inte regnat på 3,5 år, och vi hade massor av vatten i bilarna som vi gav dem. Vi avbröt safarin, och köpte istället upp allt vatten, smör och mjöl i närmaste by och delade ut.

– Då kändes det lite bättre men det var svårt att se barnen, och jobbigt att åka hem till Sverige och veta hur de hade det därborta.

Väl hemma igen funderade Abbe och hans vänner på hur de skulle kunna göra något mer för byn.

– Vatten är liv, säger Abbe och slår ut med händerna, vatten är det viktigaste, utan vatten kan man inte leva, odla eller göra någonting, och vattenbrist leder till konflikter.

– Vi borde gräva brunnar, tänkte vi, men tiden gick, det stupade på all byråkrati – det var inte bara att skicka ett brunnsborrarföretag till byn.

En frustrerad Abbe Ibrahim kontaktade istället Unicef i Sverige, och fick veta om ett vattenprojekt för skolor i norra Kenya och södra Etiopien. Van att ta tag i saker tog han initiativet till en golftävling på Arlandastads golfbana. Tävlingen LG Café Opera Trophy gick i augusti 2007 med sponsorer, och företagare och artister som deltagare.

– Vi fick drygt 100 000 kronor i överskott, målet var 50 000, som gick till Unicefs vattenprojekt.

I år, i slutet av augusti, gick golftävlingen för andra året, målet var att fördubbla överskottet mot förra året och det lyckades med råge. Nästan 250  000 kronor gick till vattenprojektet, och nästa år är målet att dubbla den summan. Abbe Ibrahim ger även pengar till Röda Korset varje månad.

– Vi har alla ett ansvar, och det börjar på individnivå. Alla kan göra något.

  • Kopiera sidans adress


3 tips från
Abbe Ibrahim
för balans i livet:

• Var tacksam.

• Garva mer.

• Ge mer än du får. Det gäller allt i livet.

Börsen

börsgraf

OMX Sthlm, kl 17.30
-0,23% 436,11 SEK

1 mån:
-3,08%
Årsskiftet:
2,94%
Följ händelseutvecklingen med SvD digital – Just nu 5 veckor för 50 kr!
Visa kommentarer

Välkommen att säga din mening på SvD.se. Våra regler är enkla: visa respekt för de personer vi skriver om och andra läsare som kommenterar artiklarna.
Alla kommentarer modereras efter publiceringen av SvD eller av oss anlitad personal. Du kan skriva max tre kommentarer per artikel. Läs reglerna i sin helhet Vänliga hälsningar, Maria Rimpi, chef SvD Näringsliv

Toppnyheter Näringsliv

Gör nliv.se till din startsida
Perspektiv | Tomas Lundin

Hårt stresstest av EU:s 130 största banker

”När bankerna stresstestades 2011 var det ett skämt.”

De sparar el med hjälp av datorspel

Minskade elförbrukning och sparade pengar.

Bostadsköparna:
Vi har ingen koll

Undersökning

Sätter sin tillit till banken.

PTS mörkade PM
om datalagring

Digitalt

Ville inte att det skulle bli offentligt.

Bertil Hult. SvD Möter Bertil Hult

”Det var inget svårt
beslut att lämna Sverige”

Men efter 40 år har han ännu hjärtefrågor i det gamla landet.

Lyxig direktörsvagn som fått rätt motor

biltest

Men är Bentleyn tillräckligt diskret?

Lars-Åke Liljeqvist, direktionschaufför på SAF och Svenskt Näringsliv i 38 år, uppskattar kvalitetskänslan i materialvalen. Webb-tv

Proffset: ”Det är en fantastisk bil”

tv

Näringslivsveteran hjälper SvD att provköra Bentleyn.

Actionbilarna från
80-talet prisrusar

"De som hade planscherna har nu pengarna."

”Vilka bilar tycker du att vi ska testa?”

Krönika

Relevant – men också något extra.

Guide: Så gör du för att ta ut pensionen

Hit måste du vända dig för att få pengarna.

Saab-överklagande
avfärdas av domstol

Fordon

Nu kan turerna med Spyker vara över.

Finansminister Magdalena Andersson (S) och tidigare finansministern Anders Borg (M). bnp-prognoser

Ekonomisk hyllning
till förra regeringen

SHB-ekonomen: ”De lämnade över en fantastisk jobbmaskin.”

Aristokrat utmanar
efter smutsig debatt

Porträtt

Presidentvalet i Brasilien en rysare.

LO vill skrota överskottsmål

Facket

Föreslår införande av ett balans- eller underskottsmål.

Här bygger de upp
världen i ”Avatar”

Lista

Världens häftigaste nya nöjesparker.

Utrustningsdetalj
i VW lockar biltjuvar

If: ”Varje stöld kostar oss upp till 50 000”.

Nyhetsrummens ”sista lejonkung”

porträtt

Watergate blev Bradlees höjdpunkt.

Eniros vd: ”Jag ser
inga röda flaggor”

Krisbolag

Stefan Kercza är inte orolig.

Så ska han säkra
Ericssons framtid

Intervju

Hans Vestberg om det nya spåret.

Svenskt under ytan
– dykbåtar på export

U-farkoster

”Vi säljer inte till Ryssland.”

Anders Magnerfelt, fd attackdykare i försvarsmakten, nu testansvarig och Carl Runemar, affärschef. Bildspel

Bildspel: Så ser farkosterna ut

Här kan du se SvD Näringslivs bilder på dykbåtarna.

de 34 miljarderna

”Det kunde lika gärna ha stått tusen miljarder”

Fonden är egentligen bara ett konto – med obegränsad kredit.

Därför vände LKAB
till miljardförlust

Gruvor

Samhällsomvandlingen kostar på.

Kronprinsessan tar över fondimperium

porträtt

Är sjunde rikaste kvinnan i världen.

svd avslöjar

Granskningen anklagar Vinnova för miljonslöseri

Satsningarna har inte effekt på sysselsättning eller tillväxt.

Grabau försvarar Kinneviks noteringar

zalando och rocket

”Kursfall är inte ovanligt”.

Procter & Gamble knoppar av Duracell

Framstår som bästa alternativet i dagsläget.

Tumnagel till Volvo ab Webb-tv

Svarar på stenhårda kravet från ägarna

Persson: "Enorm vilja att det här ska bli bra".

Gotlandsbåten prövas av ARN

Sålde totalt 40 000 biljetter – men tvingades ställa in samtliga turer.

Ericssons rörelsevinst blev sämre än väntat

kvartal

Lägre försäljning i Nordamerika.

SvD Börsforum

Låna 10 miljoner kronor i timmen?

makro

"Är som gjort för att skapa förvirring."

Rysk bank vill pröva sanktioner

EU-sanktioner mot Sberbank, störst i Ryssland, infördes i somras.

Avanza börjar erbjuda handel från 1 krona

Aktier

Ska befästa bankens prisledarposition.

Tror att snus kommer fortsätta växa i USA

Bättre vinst än väntat i Q3 för Swedish Match.

Vinnarna på börsen efter rapporterna

Så går det för Volvo, Eniro och Ericsson.

Bra fart i brittisk ekonomi

Fortsatt bra tillväxttakt – BNP steg med 3,1 procent.

Var satsas 2 miljarder på ökad bemanning?

Quiz

Testa vad minns du från gångna veckan.

Minecraft-staden
tog två år att bygga

Digitalt

Här kan du gå på rundtur i Titan City.

Intäkterna har rasat
för krisbolaget Eniro

Dementerar uppgift att styrelsen ska lämna.

bostad
Bostadsrätter på Lilla Essingen i Stockholm.

Här har priset på borätter stigit mest

Skiljer 47 700 kronor per kvadratmeter.

FOTO: Tomas Oneborg

Tema: Tjänstebil
”Alla måste älska elbilen”, säger lantbrukaren Arthur Buhrenstjerna och syftar på att varje gång dieselpickupen står parkerad sparas pengar. ”Både vi själva och våra anställda trivs mycket bra med vår Nissan Leaf, och man lär sig snabbt att köra så snålt som möjligt”, säger han om bilen som han och hustrun Catherine Buhrenstjerna köpte för ett år sedan.

”Vi sparar cirka 3500 i månaden”

FOTO: Karin Grip

2 MINUTER
SvD Näringslivs Andreas Cervenka och Katarina Hugo i "2 minuter".

Se alla avsnitt av SvD Näringslivs nya webbserie

FOTO: SvD.

Börsen

Index

OMX-S, 17.30-0,2 %436,11
Nasdaq, 23.40+0,7 %4 483,72
DAX, 17.35-0,7 %8 987,80
FTSE, 17.35-0,5 %6 388,73
Nikkei, 08.20+1,0 %15 291,64
Visa fler index

Valutor

Euro, 00.02+0,1 %9,19 SEK
USD, 00.01-0,1 %7,25 SEK
Visa fler valutor

Råvaror

Olja brent, 22.59-0,7 %86,19
Guld, 18.05+0,0 %1 230,90
Visa fler råvaror

Räntor

3 mån, 15.58-0,0 %0,09 %
5 år, 16.10+0,1 %0,36 %
Visa fler räntor
Ny sajt

SvD Näringsliv ger dig en bättre privatekonomi.

SvD Börsforum

Testa Sveriges modernaste ekonomiforum

Räntekartan

50 000 har sagt sin ränta – klicka här!

Bloggar
SvD Näringslivs profiler Patricia Hedelius och Jonas Fröberg.

Läs våra prisbelönta journalisters bloggar.

FOTO: SvD/Montage.

Gör nliv.se till din startsida

SvD Näringsliv på Facebook