En googling på ordet middagslösning eller matkasse leder till ett otal företag som drivs av affärs-idén att sälja färdigkomponerade matkassar med recept till stressade storstadsbor. Trots att den samlade försäljningen av mat via internet bara omsätter runt en halv procent av totala dagligvaruhandeln, lockas nya aktörer till branschen. Exakt hur många företag som är verk- samma är svår att överblicka och marknaden är begränsad.

–Även om antalet aktörer ökar har de flesta en relativt liten omsättning, säger Linda Hedström, e-handelsexpert på Svensk Handel.

En utmaning för aktörerna är att locka nya kunder samtidigt som de måste erbjuda varierade middagar som tilltalar många och är nyttiga och lättlagade. För att få volym i verksamheten krävs att man lockar många kunder. Samtidigt finns potential att växa.

–I England, som ligger steget före oss, säljs en stor andel mat via nätet. Där har de stora kedjorna kommit in också. Det kommer att hända mycket i den här branschen i Sverige, säger Linda Hedström.

Även om konkurrensen är hård kommer aktörer som är vakna och måna om sina kunder att attrahera, bedömer Linda Hedström.

Amina Ek Bergendahl, en av grundarna till matkasseföretaget Ecoviva, som har en ekologisk profil, tror att det nödvändigt att ha en nisch för att överleva.

–Man måste vara genuin och särskilja sig från andra. Jag tror att många i branschen kommer att slås ut. De etablerade kan säkert klara sig, men man får se vilka som överlever. Det är ett enormt hantverk att göra bra recept, säger hon.

Det är tydligt att många av aktörerna lyfter fram en kock eller matprofil i sin marknadsföring för att locka kunder. Matkomfort frontar med kocken Tommy Myllymäki och Mathem har anlitat Monika Ahlberg, som arbetat med Rosendahls trädgårdar, till en av deras matkassar.

–Vi har olika matkassar att välja mellan och Monika Ahlbergs kasse är den lyxigaste. Vi jobbar också med individuella kassar och så kan våra matkassekunder handla hos oss som i en vanlig butik. De behöver ju även frukostmat och mjölk, säger Tomas Kull, vd och grundare för Mathem.

Företaget har funnits sedan fem år tillbaka och det gäller att hela tiden pröva olika vägar för att hitta rätt, säger han.

Tasteline är en av de nyaste matkasseleverantörerna, som bara funnits i några veckor. Främst riktar företaget in sig på stressade barnfamiljer i Storstockholm och enligt Piroz Hasanizadeh, en av de ansvariga för matkassen på företaget var det ett naturligt steg att lansera tjänsten.

–Efterfrågan finns, folk tycker om att laga mat, men har begränsad tid i vardagen. Tasteline kan mat och har lång erfarenhet av att ta fram recept, säger Piroz Hasanizadeh.

De flesta matkasseföretagen verkar lokalt och riktar in sig på en specifik marknad. Familje- företaget Middagskorgen har funnits i två år och startade i Kalmar. Idag finns företaget även i Luleå, Linköping, Norrköping och Söderköping. De har två anställda och omkring 14 personer sysselsatta som företaget köper tjänster av.

–Vi ser väldigt ljust på fram- tiden. Vi har ökat med 100 procent varje år och det ser ut att fortsätta, säger grundaren Cecilia Strömberg.

Hon kan tänka sig att utvidga verksamheten till fler orter, men tycker inte att det är ett självändamål att växa. Det lokala är viktigt.

–Vi jobbar mycket med kundkontakt och med lokala butiker. Kunderna tycker om att känna igen sig och så ger det korta led-tider och kvalitet, säger Cecila Strömberg.

Hon tycker att det är bra att det finns olika alternativ för kunderna. Men bedömer att konkurrensen kommer att hårdna på sikt.

–Man måste ha en strategi för att klara sig och veta vad man står. Om man tror att det är snabba pengar så tror man fel, säger hon.