El Bullis köksmästare Ferran Adria säger till nyhetsbyrån AFP att kvällen då El Bulli och två andra spanska restauranger – Mugaritz och Celler de Can Roca – hamnade bland de fem med högst betyg var betydelsefull för hela Spanien.
Han dedikerade sitt pris till britten Heston Blumental som driver The Fat Duck och som kom på andra plats.
På tredje plats kom Köpenhamnsbaserade och Guide Michelin-prisade Noma. Den hamnade i fjol på sjunde plats.
På 32:a plats kom en svensk krog, Oaxen, som ligger i Stockholms skärgård. På 50:e plats kom Mattias Dahlgrens Matsalen på Grand Hotel i Stockholm. Krogen fick nyligen sin andra stjärna i Guide Michelin.
Gordon ”Elake kocken” Ramsey hamnade utanför listan med sin mest förnäma restaurang, som finns i London. I fjol hamnade den restaurangen på 13 plats, men kom alltså inte ens bland de 100 bästa i år. En av hans andra restauranger, Maze, kom dock på plats 91.
Rankningen är ett resultat av 800 kockars kockar och matkritiker betygsättning.
