Stockholm
Den innehåller hela tolv ingredienser, dock varken ägg eller mjölk. Förutom potatis består mixen av vatten, vetestärkelse, potatisstärkelse, salt, lökpulver, modifierad majsstärkelse, konserveringsmedlet kaliumsorbat, citronsyra, kryddor, gurkmejaextrakt och antioxidationsmedlet sodiumbisulfit.
Om man nu hellre vill göra egna raggmunkar på vanliga råvaror så är det inte så svårt: Vispa samman 2 dl vetemjöl, 1 tsk salt, 5 dl mjölk och 1 stort eller 2 små ägg. Skala 7–8 potatisar och riv dem fint, gärna i matberedare. Blanda genast ner potatisrivet i smeten och grädda raggmunkarna i smör. Servera med lingonsylt och stekt fläsk.
Tipsa andra
SvD:S MATKRÖNIKÖR
Foto: malin hoelstad
Mats-Eric Nilsson är författare till Den hemlige kocken och Äkta vara. På SvD skriver han om mat som är rätt för säsongen.
Absolut otillsatt
Foto: knorr
Nu verkar det som om livsmedelsjättarna slåss om att minska tillsatserna.
