Sancerre Les Pierris 2009
139 kr, Loire, Frankrike, 2259, Vitt Torrt, Friskt & Fruktigt
En äkta sauvignon blanc i sin mest ursprungstypiska form – rik doft av svarta vinbärsblad, citrus och krusbär med örtbitter, äpplig syra.
Georg Breuer Riesling Sauvage 2009
109 kr, Rheingau, Tyskland, 5899, Vitt Torrt, Friskt & Fruktig
Både modern och klassisk med sina äppelsyrliga toner, mjuka honungsdoft och rika eftersmak. Och visst finns där en viss mineralkaraktär?
Château Fournas Bernadotte 2003
181 kr, Haut-Médoc, Bordeaux, Frankrike, 3834, Rött Stramt & Nyanserat
Traditionell Médoc med cabernet sauvignon, merlot, cabernet franc och petit verdot. Rik svartvinbärsdoft med örtkryddor och rostad ekfatston.
Beaune Premier Cru 1999
155 kr, Bourgogne, Frankrike, 99599, Rött Kryddigt & Mustigt
Stilig pinot noir för sitt pris med allt av mogna lingon, blåbär, mjukt kryddiga örter och en trevlig lakritston. Perfekt till boeuf bourguignon.
Crozes-Hermitage Les Launes 2008
139 kr, Côtes du Rhône, Frankrike, 2800, Rött Kryddigt & Mustigt
Ursprungstypisk syrah från Rhône med mjukt kryddiga vitpeppartoner, mörka bär och örtiga skogstoner. Gott till smakrik lammstek.
Château de Rochemorin Blanc 2008
149 kr, Pessac-Léognan, Bordeaux, Frankrike, 4128, Vitt Torrt, Fylligt & Smakrikt
Klassiskt exempel på sauvignon blanc från Bordeaux med ekfatstoner, grapefrukt och god nötig syra. Bra till grillad gös med smörsås.
Chablis 2009
149 kr, Bourgogne, Frankrike, 5765, Vitt Torrt, Friskt & Fruktigt
En chardonnay utan ektoner och smörighet – desto mer av citrusstoner, gröna äpplen och härlig fruktsyra. Kanske anar man också mineraler?
Mölstad: Terroir, smaka på det
Jordsmak. Det är terroiristernas tid i vinvärlden. Ja, de är inte våldsamma men har en bestämd uppfattning om växtplatsens betydelse för vinets kvalitet. Myt eller sanning? Terroir är här för att stanna.. Läs mer
