Vintipset

Mikael Mölstad

SvD:s vinskribent Mikael Mölstad rekommenderar.

MOUSSERANDE

Tärning mellan 5

De Saint Gall Premier Cru Extra Brut Blanc de Blancs

289 kr, Champagne, Frankrike, 7885, torrt mousserande

Nyanserat champagnebubbel med rik brödighet och kryddsyrlig doft med toner av citrusskal. Bra nötighet och lång syra.

Tärning mellan 5

Tsarine Brut Rosé

295 kr Champagne, Frankrike, 7877, torrt mousserande rosé

Annorlunda rosé från Champagne med sin hallonfruktiga doft med apelsinskalstoner och rik kryddfruktig smak med god syra.

VITT VIN

Tärning mellan 6

Cono Sur Chardonnay 2010

75 kr, San Antonio, Chile, 6600, vitt torrt Friskt & Fruktigt

Frisk fruktig doft av äpple-persika med god rik citruskryddig smak, bra syra och lång eftersmak. Passar till grillad kyckling med risotto.

Tärning mellan 6

Domaine Jean Bousquet Viognier 2010

82 kr, Tupungato, Argentina, 6013

Rikt fruktig viognier med dofter av aprikos, persika och citrus. Mjuk sötma och kryddig syra. Gott till wokad kyckling med grönsaker.

Tärning mellan 5

Fetzer Chardonnay 2010

149 kr (box 1,5 liter), Kalifornien, USA, 2148, vitt torrt Friskt & Fruktigt

Välbalanserad chardonnay med mogna äpplen, citrus och bra kryddekad syra. Gott till panerade fiskfiléer och couscous med grönsakshack.

Tärning mellan 5

Vina Maipo Reserva Especial Chardonnay Pinot Grigio Riesling 2010

79 kr, Casablanca, Chile, 6075, vitt torrt Friskt & Fruktigt

Modernt chilenskt blandvin dominerad av syrliga äpplen med toner av mandelmassa och grapefrukt. God fruktig fet smak med ektoner.

Tärning mellan 5

Satellite Gewürztraminer 2010

99 kr, Marlborough, Nya Zeeland, 6489, vitt torrt Druvigt & Blommigt

Klassisk gewürztraminer i Alsacestil med sin parfymerade rosendoft och rika, mjukt kryddiga frukt. Bra till asiatiskt kryddig mat.

Tärning mellan 5

Alvarinho Contacto 2010

124 kr, Vinho Verde, Portugal, 6707, vitt torrt Friskt & Fruktigt

Portugisisk albariño-kusin med frisk örtig syra och en blommig doft med citrus-pärontoner. Gott till höstens alla skaldjursfester.

Tärning mellan 4

Spring Village Chardonnay 2010

64 kr, Kalifornien, USA, 6803, vitt torrt Friskt & Fruktigt

Kalifornisk chardonnay i petflaska. Rikt fruktig med tropiska inslag, vanilj och kryddig syra i smaken. Passar bra till grillad lax med spenat.

RÖTT VIN

Tärning mellan 6

Perez Cruz Reserva Cabernet Sauvignon 2009

79 kr, Maipo, Chile, 6000, rött Fruktigt & Smakrikt

Kryddiga svartavinbärstoner i doften med pomerans, kaffe och en god rik fruktsaftig smak med örtkryddig avslutning.

Tärning mellan 6

Cautivo Reserva 2006

89 kr, Rioja, Spanien, 5357, rött Kryddigt & Mustigt

Modern Rioja med mogna toner av svartavinbär, körsbär, lakrits, kaffe och örtig syra. Passar bra till grillad fläskfilé svamp.

Tärning mellan 6

Chateau les Roches Gaby 2009

139 kr, Bordeaux, Frankrike, 3071, rött Stramt & Nyanserat

Välmatat bordeauxvin från östra stranden med rik doft av svarta vinbär, viol, kaffe, kryddörter och vanilj med lång stram eftersmak.

Tärning mellan 6

De Loach Russian River Valley Pinot Noir 2009

199 kr, Sonoma, Kalifornien, USA, 2222, rött Kryddigt & Mustigt

Lyxig pinot noir i amerikansk stil med kryddig bärdoft, mörk choklad och lakritstoner. Perfekt till höstens alla långkok med lök och svamp.

Tärning mellan 5

Opal Springs Sangiovese Lagrein Shiraz 2010

69 kr, Australien, 6831, rött Fruktigt & Smakrikt

Okonventionell men trevlig druvblandning – kryddiga bigarråer med mjuk bitterfruktig smak. Gott till en kalvstek med rostade grönsaker.

Tärning mellan 5

Puteus Riserva 2007

87 kr, Apulien, Italien, 7582, rött Kryddigt & Mustigt

Violblommig och bärkryddig syditalienare med russintoner, god fruktkrydda och rostade ekfat – stram eftersmak med bra syra.

Tärning mellan 5

Red Diamond Shiraz 2009

99 kr, Washington State, USA, 6486, rött Fruktigt & Smakrikt

Spännande shiraz med julkryddiga toner och rika inslag av mörka skogsbär, rostat kaffe och en god fruktigt stram eftersmak.

Tärning mellan 5

Taurasi 2006

150 kr, Kampanien, Italien, 6282, rött Stramt & Nyanserat

Klassiskt vin gjord på druvan aglianico känt från romartiden. Rena svartavinbärstoner med stram kryddörtig frukt och rik eftersmak.

Tärning mellan 4

Cariño Tempranillo Syrah 2010

69 kr, Spanien, 2282, rött Fruktigt & Smakrikt

Spanskt lågalkoholvin med syltiga mörka bär och godistoner – mjukt kryddig frukt, vanilj och en örtstram eftersmak.

STARKVIN

Tärning mellan 5

Les Murets d'Esprades 2010

95 kr, Roussillon, Frankrike 5356, sött starkvin

Spännande traditionellt sött muscatvin med parfymerad rosendoft, litchifrukt och smak av apelsinkräm. Perfekt till gräddig glassdessert.

Tärning mellan 5

J.H. Gonçalves & C. Boal 5 Years

140 kr, Madeira, Portugal, 8317, sött madeira

Härligt knäckigt sött vin med smak av nötter, kaffe och nougat och sockerbränt krämigt slut. Gott till smakrika chokladdesserter.