Ännu har vi inte så många vinbarer här, däremot är det inga som helst problem att prova vin på krogen. Svenska restauranger har under de senaste åren blivit otroligt mycket bättre på vin, och enormt många restauranger har ett stort utbud av viner som serveras glasvis. Det är länge sedan det bara fanns husets röda och husets vita. Dessutom finns det idag ofta ett stort vinkunnande hos personalen. Så tips och råd är sällan långt borta.

Några profilerade vinbarer finns det, trots allt. Här är mina tips i Stockholm:

Eriks vinbar i bottenvåningen på Gondolen. Stockholms äldsta vinbar, öppnade hösten 2002. Efter ett glas vin blir du yster som en gasell. Efter två glas sprallig som en zebra. Vid det tredje glaset förvandlas man till ett rytande lejon. Men vid det fjärde blir du åter samma gamla åsna. Turkiskt ordspråk, och ett av många citat som går att återfinna i vinmenyn som är kul att läsa samtidigt som man provar ett eller flera av de sammanlagt 60 viner som varje dag serveras glasvis. Här kan man bli professionellt guidad av sommelierer som definitivt kan sin sak och återbesök är inga problem. Vinmenyn ändras kontinuerligt och varje dag bjuds det på något nytt. Välj själv om glaset ska kosta 75 eller 250 kronor.

Vill man inte snacka så mycket, även om det naturligtvis även här går att få sakkunnig guidning, kan ett besök på Terrenos vinotek på Scheelegatan rekommenderas. Här köper man ett kort i baren och tankar sedan själv sina 4 cl vin ur de speciella vinmaskinerna i väggen. 31 viner finns att välja på, däribland naturligtvis husvinet Terreno Chianti Classico. Vinbaren ägs nämligen av den svenska familjen Rune som 1988 köpte vingården med samma namn i Toscana. Blir man hungrig finns en Italieninspirerad meny och naturligtvis kan en av maskinerna spotta ut en liten grappa som avslutning på kvällen.

Är det bubblor du söker kan du styra kosan mot Hotell Stureplan på Birger Jarlsgatan. Här ligger Bollingers champagnebar. Självklart finns här massor med viner från James Bonds favorithus och dess systerfirma Ayala, men även andra sorters champagner. Onsdag och torsdag kan man också njuta champagnecocktails, däribland den mest klassiska av dem alla med en angosturadränkt sockerbit. Frisk och syrlig champagne brukar ofta ge hunger och det löser sig enkelt. Längre in i baren ligger restaurang Per Lei med italiensk mat och en diger lista italienska viner.

En annan trevlig vinbar att slinka in på är förrummet till Restaurang GQ på Kommendörsgatan. Hos familjen Grossman kan man botanisera bland en mängd viner som serveras glasvis och en liten tallrik med fina spanska charkuterier därtill sitter sällan fel. Gillar man vinet är det bara att gå in i nästa rum och beställa den för krogen specifika menyn Vinet först.