Det är lätt att förstå varför det är fullt på Boqueria en vardagskväll i början av augusti när det annars ekar ödsligt i Stockholms city.

Det är gott, lagom trendigt och vänligt. Egentligen är det fullt, får vi veta när vi ringer för att boka bord, men de säger att de brukar kunna lösa det om vi vill chansa. Och visst, det är fullt när vi dyker upp, men inom tio minuter sitter vi vid ett av de höga borden. Den vänliga attityden fortsätter och förhöjer stämningen vid bordet.

På Boqueria är det tapas som gäller och vi rekommenderas fyra till fem stycken per person för att bli mätta. Uppmärksam personal ställer fram och plockar undan allt eftersom maten blir klar. Alla rätter får oss inte att jubla och kockarna tycks ha ett par favoritkryddor som återkommer väl ofta. Men det måste ändå sägas att kvaliteten på variationen av smårätter är hög.

Kalvbräss med en läcker bönsås smaksatt med spansk körvel är ett fynd. Detsamma gäller den kokta och lätt grillade kronärtskockan. Grillad sparris med spansk färskkorv (sobrasada) får också högsta betyg och boquerones, små inlagda fiskar, smakar visserligen inte som i Spanien men är klart godkända.

Utöver de drygt 50 tapasrätterna finns fem stora rätter, raciones, på menyn. Vid vårt ena besök väljer vi spädgrisen som anländer i en chockstor portion fläsk ackompanjerad av en lika stor hög med pommes frites. Det blir tyst kring bordet för ett ögonblick. Här hade vi önskat mer guidning från personalen som kunde upplyst om att man inte behöver flera tapas före spädgris och paella.

Spädgrisen då? Gudomligt god! Något av det mest saftiga fläskkött vi ätit.

Trots matberusningen kan vi ändå inte låta bli efterrätterna. Jordgubbar med gräddmjölk är självklart en succé liksom favoritkombinationen hallon med lakritsglass medan persikosorbeten inte lever upp till förväntningarna.

Den vänliga, trivsamma stämningen och den prisvärda vällagade maten gör att Boqueria fyller ett tomrum i Stockholms krogvärld. En restaurang blir inte bra bara för att de har höga priser och framför allt, en krog är aldrig bättre än det bemötande de ger sina gäster. Det har man förstått på Boqueria.