Vi går uppför trapporna och ringer på dörren hos den kände matprofilen. Då vi inte vet vad som väntar oss är det lite nervöst. I förväg har vi betalt för maten, fått en adress, en tid och instruktioner om vilket vin vi ska köpa med oss. Utöver det vet vi bara att det ska serveras asiatisk mat.

Hemliga mat- och middagsklubbar, lönnkrogar och andra mer eller mindre lagliga sammankomster där man ses för att äta och dricka är ett fenomen som funnits ett tag utomlands.

–I Berlin finns många matklubbar och i London finns det bloggare som startat opretentiösa krogar i sina hem och i San Sebastian har jag varit på flera txokos. Det är matklubbar i små lokaler med lite speciella ritualer där bara inbjudna får komma in. Kanske är det just dessa som är originalen, säger Mattias Kroon, tf chefredaktör för tidningen Mat & vänner och berättar att det också i Malmö finns något som heter Älgarnas trädgård, slutna middagar dit kända kockar bjuds in.

Konceptet på den middagsklubb som SvD har besökt är att inbjudna och rekommenderade medlemmar får boka in sig hemma hos kocken. Spänningen ligger i att man inte vet vilka de övriga gästerna är och inte heller vilken mat som serveras, förutom möjligen ett tema.

–Vi trodde nog att det var maten som skulle dra folk men efter att vi kört middagsklubben ett tiotal gånger har vi förstått att det är många som kommer för att träffa nya människor, säger arrangören.

Denna lördag är vi 13 personer i 35–40-årsåldern. Efter att vi har lämnat in våra medhavda vinflaskor, som märks upp med namn och sedan serveras, bjuds vi ett glas champagne och mingelhälsar på kvällens medätare. Till bords placeras vi i det sällskap vi kom med, men eftersom alla sitter runt ett bord kommer samtalen mellan gästerna snart igång.

Rätterna sätts fram på bordet efter en grundlig presentation. Det är vegetariska vårrullar, färsknyten (pot stickers), torrstekta gröna bönor, biff med sesam, kyckling med smak av ingefära, havsabborre och ytterligare nio rätter. Det smakas, pratas och dricks vin. Stämningen stiger i takt med att alla blir bekväma. Känslan är lite som när man var ung och följde med en kompis till en fest där man inte kände någon. Efter en trevande och artig början tar nyfikenheten över och samtalen blir mer avspända. Och maten är fantastiskt god.

Tanken på en hemlig middagsklubb väcktes efter att krögaren och hans fru läst om klubbar i London, New York och Los Angeles.

–Jag började med att berätta om klubben för ett hundratal vänner och matintresserade. Därefter har det spridit sig och nu har vi runt 220 medlemmar. Det har varit rusning sedan vi startade i slutet av februari, så uppenbarligen finns ett intresse för att träffa nya människor och umgås på ett fritt och otvunget sätt samtidigt som man äter god mat, säger kvällens värd.

Mattias Kroon tror att vi kommer att se mer av detta fenomen.

–Krogen känns inte så exklusiv längre. Allt fler söker sig till det utvalda lilla sällskapet där man får vara ifred och äta toppmat, säger Mattias Kroon.

Att det är hemligt lockar och är en del av tjusningen men för krögaren är det också ett sätt att veta vilka han öppnar sitt hem för.

–Vi vill gärna ha lite koll och dessutom har ordet hemlig en viss dragningskraft. Om det var för alla, så kan man lika gärna gå på krogen.