Grundknep
Koka grynen i buljong. Både bulgur, dinkel och quinoa funkar bra med grönsaks- eller hönsbuljong. Bönor och linser kan du blötlägga och koka själv men det finns förstås även färdigkokta. Läs fler tips. Läs också om enkla kombinationer, som Dinkel + fetaost + soltorkade tomater + oliver med mera.
Pesto quinoa
En rätt som med fördel kan förberedas dagen innan. Receptet är för 20 personer - utmärkt för buffé! Till receptet.
Bulgur med valnötter, aprikoser och mynta
En nötig bulgursallad med lågt glykemiskt index som passar till kyckling eller kött. Du kan byta ut bulgur mot dinkel. Till receptet.
Svart quinoa med avokado och cocktailtomater
En vacker proteinrik sallad med lågt glykemiskt index som passar till det mesta. Quinoan kan bytas ut mot kamutvete, dinkel. Till recepet.
Favabönor med fänkål, paprika och fetaost
En fiberstinn matlåda med smakrika favabönor. Till receptet.
Blomkålspanna med mandel och sambal
Blomkål med sting. Till receptet.
Dinkelsallad
Härligt god dinkelsallad med chèvre, rostade pinjenötter och granatäpple. Till receptet.
Basilikabulgur
Bulgur med basilika och inlagda soltorkade tomater. Till receptet.
