En prisvärd, smakrik och robust soppa som görs i tryckkokare. Läs hela receptet.

Rödbetor i tryckkokare. Superenkelt och gott. Förläng koktiden om du använder vanlig kastrull. Läs hela receptet.

När man kokar bönor i tryckkokaren behöver de inte blötläggas först. Läs hela receptet.

Ossobuco på svenska i tryckkokare. En klassiker som gjord för tryckkokning. Läs hela receptet.

Paella med råris i tryckkokare. Rätten blir ännu smakrikare om man lägger i en chorizo och en kabanoss skurna i cm-tjocka skivor. Läs hela receptet.

Lammlägg med ragu på vita bönor. Alla ingredienserna läggs samtidigt i tryckkokaren och hela rätten är färdig på mindre än en halvtimme. Läs hela receptet

Högreven serveras med grönsaker som kokas för sig i tryckkokarens ångkorg. Den placeras i kokaren sedan högreven kokat i 10 minuter. Det går bra att använda pepparrot på tub till såsen. Läs hela receptet.

Här kokas kött och grönsaker samtidigt i tryckkokaren och alltsammans blir färdigt på 20 minuter. Den som vill ha lite mer drag i grytan tillsätter sambal oelek, som annars kan uteslutas. Har man inget vitt vin tillsätter man ytterligare 1 dl vatten istället. Läs hela receptet.

Kött, bönor, rotsaker och andra långkok är förstås de maträtter som passar bäst i tryckkokare. Fisk och skaldjur, där man vill ha mer koll på tillagningen är mindre lämpade. Men till en soppa med blåmusslor använder ändå Herman Rasmuson tryckkokaren. Läs hela receptet